Maturo: La ricerca del pomodoro perfetto

Recensioni dei lettori

Il libro offre un'esplorazione ben scritta e informativa dell'industria della coltivazione del pomodoro, toccando aspetti storici, agricoli ed economici, pur rimanendo divertente. Sebbene molti lettori lo trovino perspicace e coinvolgente, alcuni ritengono che manchi di profondità e possa essere ripetitivo.

⬤ Ben scritto e altamente informativo
⬤ copre le principali problematiche della coltivazione del pomodoro
⬤ narrazione divertente
⬤ esplora il significato storico e culturale
⬤ evidenzia gli sforzi per migliorare il sapore del pomodoro
⬤ consigliato agli appassionati di pomodoro e ai giardinieri.

⬤ Non esaustivo
⬤ alcuni lettori desiderano maggiori approfondimenti sulle condizioni di coltivazione e sui tipi di pomodoro
⬤ percepiscono una certa ripetitività dei contenuti
⬤ alcuni ritengono che sia più incentrato sull'agricoltura industriale che sui pomodori stessi.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Ripe: The Search for the Perfect Tomato

Contenuto del libro:

Il pomodoro. Saporito come qualsiasi altra verdura, dolce come i suoi simili, il succulento seme ispira una devozione simile a quella degli amanti del cibo in tutti i continenti.

Gli abitanti dell'Ohio amano così tanto il pomodoro che hanno fatto del succo di pomodoro la bevanda ufficiale dello Stato. Un festival gastronomico annuale in Spagna attira migliaia di partecipanti in una lotta di 100 tonnellate di pomodori. L'inimitabile e versatile pomodoro ha conquistato le cucine di Spagna e Italia e in America è l'ortaggio da giardino più popolare.

Il giornalista Arthur Allen comprende l'incantesimo del pomodoro e vi guida nel racconto della sua drammatica storia. Inizia descrivendo con dettagli appetitosi la meraviglia di un pomodoro veramente delizioso, poi presenta l'uomo che ha cercato i geni del pomodoro selvatico in Sud America e li ha messi a disposizione degli allevatori.

Racconta la terribile storia degli indiani messicani schiavizzati nei campi di pomodoro della Florida, la conquista del pomodoro da conserva da parte dell'esercito cinese e la lotta dei produttori italiani di pomodoro per mantenere uno stile di vita. Allen combina reportage, ricerche d'archivio e innumerevoli aneddoti in una narrazione vivace che, attraverso la lente del mercato globale di oggi, racconta una storia che risuonerà dalla serra alla tavola.