Manuale operativo del birrificio

Recensioni dei lettori

Il libro è apprezzato come una guida informativa e pratica per chi sta pensando di aprire un birrificio. Copre l'intero processo con istruzioni chiare, passo dopo passo, e fornisce preziose indicazioni sulla gestione di un microbirrificio con un budget limitato. Molti lettori l'hanno trovata un ottimo punto di partenza, che offre un bagaglio di conoscenze derivanti dall'esperienza dell'autore. Tuttavia, alcune recensioni hanno segnalato la presenza di link obsoleti e di errori grammaticali, oltre a non affrontare adeguatamente la pianificazione della crescita o la configurazione dettagliata dell'attrezzatura per la produzione di birra.

⬤ Guida informativa e pratica
⬤ buon punto di partenza per gli aspiranti proprietari di un birrificio
⬤ istruzioni chiare e passo passo
⬤ contiene preziosi spunti di business
⬤ facile da leggere
⬤ evidenzia i costi in modo efficace
⬤ include consigli utili da parte di professionisti esperti
⬤ incoraggia un approccio pieno di risorse all'apertura di un birrificio.

⬤ Contiene errori grammaticali
⬤ alcune informazioni potrebbero essere obsolete
⬤ manca di profondità nella pianificazione della crescita o dell'espansione
⬤ non tratta in modo esaustivo la configurazione delle attrezzature
⬤ alcune sezioni potrebbero non essere rilevanti per tutti i tipi di birrifici (ad esempio, piccoli brewpub o nano-birrifici).

(basato su 54 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Brewery Operations Manual

Contenuto del libro:

Imparate ad aprire e gestire un birrificio di successo.

Questo Manuale operativo per il birrificio è un elenco completo di cose da fare che vi guiderà attraverso il labirinto di eventi necessari per aprire il vostro birrificio senza spendere la fortuna della famiglia. Si tratta di una vera e propria opera d'arte.

Nelle tre fasi imparerete come: *Risparmiare denaro in modo da ridurne il fabbisogno *Scegliere il tipo di location che vi farà risparmiare tempo e denaro *Mettere insieme un birrificio con una frazione del costo di un sistema “chiavi in mano” *Seguire un facile sistema di contabilità per tenere traccia della vostra attività in tempo reale *Utilizzare un sistema di gestione aziendale di prim'ordine per gestire il vostro birrificio Tom Hennessy è il proprietario del Colorado Boy Pub & Brewery. È il suo sesto birrificio negli ultimi 18 anni. È il creatore di Frankenbrew, un video cult del 1995 su come costruire birrifici economici.

Tom insegna un corso Immersion su come aprire birrifici. Informazioni su www.coloradoboy.com.