Manuale di qualità della birra alla spina

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Titolo originale:

Draught Beer Quality Manual

Contenuto del libro:

Il Manuale della qualità della birra alla spina presenta informazioni ben studiate e dettagliate sulla pulizia delle linee di spillatura, sui componenti e sulla progettazione del sistema, sul bilanciamento della pressione e dei gas, sulla corretta tecnica di spillatura, sulla sanificazione della vetreria e su altri preziosi consigli degli esperti.

Sono inoltre incluse informazioni sui sistemi di tiraggio diretto e lungo, importanti consigli di sicurezza e utili immagini di riferimento. Chiunque abbia il compito di eseguire o supervisionare la pulizia delle linee di spillatura apprezzerà le raccomandazioni aggiornate che riflettono le migliori pratiche attuali.