Manuale di Nutraceutica e Prodotti Naturali 2v

Titolo originale:

Handbook of Nutraceuticals and Natural Products 2v

Contenuto del libro:

Questo libro fornisce una panoramica dei fondamenti e degli sviluppi della nutraceutica e dei prodotti naturali. Affronta i diversi tipi di metodi di sintesi ed estrazione, le varie tecniche di caratterizzazione e la validazione clinica di diverse categorie di questi prodotti.

Vengono discussi i loro usi nella medicina preventiva, nella nutrizione integrativa, nella scoperta di farmaci e nella somministrazione di farmaci, nonché il ruolo delle nanotecnologie nella somministrazione di queste applicazioni. Le alternative farmaceutiche basate su carboidrati, proteine, aminoacidi, erbe, flavonoidi, sostanze fitochimiche, fonti marine, OGM e non OGM sono altri argomenti di grande discussione.

In larga misura, il libro si concentra sugli aspetti nanomateriali e nanochimici di questi prodotti. Questo libro è una lettura essenziale per coloro che producono nutraceutici e prodotti naturali e per coloro che cercano di incorporare diverse tecnologie e meccanismi nello sviluppo di prodotti alimentari/bellezza/medicinali.