Manuale dei profumi e degli aromi

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Titolo originale:

Handbook of Perfumes & Flavors

Contenuto del libro:

Questo libro unico e completo fornisce una guida completa alla composizione di profumi floreali di base per cosmetici, saponi, disinfettanti, deodoranti e aromi per alimenti. Indipendentemente dalla formazione scientifica e tecnica o dall'esperienza in questo campo, questo libro aiuterà coloro che sono coinvolti nella composizione di profumi e aromi per tutti gli aspetti della loro applicazione nell'industria chimica.

Contenuti: Prefazioni vPrefazione ixNote esplicative x I. Odori 1Introduzione 1Classificazione storica degli odori 4Sclassificazione soggettiva degli odori 12Classificazione generale delle sostanze odorose 13 II. Essenze naturali 17Introduzione 17Costituenti degli oli essenziali 20Repertorio degli oli essenziali 24 III.

Essenze sintetiche 74Introduzione 74Materiali impiegati come odoranti 75Componenti chimici di aromi e profumi 77 IV.

Sostanze chimiche aromatiche 132Sostanze chimiche aromatiche utilizzate nei composti di aromi e profumi 132 V. Profumi 157Odori naturali simulati con sostanze chimiche aromatiche 157Profumi floreali simulati 159Profumi marini simulati (alghe) 171Nuovi profumi suggeriti 172Fissativi per profumi 173 VI.

Materiali aromatizzanti di base 174Introduzione 174Aromi naturali simulati con sostanze chimiche sintetiche 175Chimiche aromatiche utilizzate nella composizione degli aromi 195 VII. Solventi 209Introduzione 209Solventi comunemente utilizzati per aromi e profumi 209 VIII. Coloranti per aromi e profumi 214Colori naturali 214Colori di aromi e profumi comuni 219 IX.

Stabilizzatori 221 X. Formulario dei profumi 225 XI. Formulario degli aromi 263 XII.

Specifiche chimiche dei componenti di profumi e aromi 374 XIII. Riferimenti botanici per il formulario 414 Appendice: Elenco dei materiali non sicuri utilizzati nella produzione di profumi e aromi 440Bibliografia e riferimenti 444Indice 446.