Mango e pepe: Memorie sul cibo, una famiglia improbabile e il sogno americano

Recensioni dei lettori

Il libro “Mango e pepe” è un libro di memorie e di cucina di Tung e Kathy, che condivide il loro viaggio come rifugiati vietnamiti, la loro amicizia e la storia del loro ristorante di successo. I lettori apprezzano la narrazione stimolante, la profondità emotiva e l'inclusione di deliziose ricette che evocano bei ricordi del ristorante.

⬤ Un libro di memorie stimolante e commovente, che colpisce i lettori, soprattutto quelli con un passato simile.
⬤ Offre uno sguardo unico sulla cultura vietnamita e sull'esperienza degli immigrati.
⬤ Contiene ricette autentiche che i lettori sono ansiosi di provare.
⬤ Forte legame emotivo con i personaggi e i loro viaggi, che crea un senso di nostalgia per il loro ristorante.
⬤ Ben scritto e coinvolgente, si rivolge sia agli amanti del cibo sia a chi è interessato alle storie personali.

⬤ Alcuni lettori si aspettavano un libro di cucina tradizionale, ma lo hanno trovato principalmente un libro di memorie.
⬤ Alcuni lettori potrebbero non apprezzare la profondità emotiva o gli aspetti storici se cercano soprattutto ricette.
⬤ Il libro potrebbe non piacere a chi non è interessato alle memorie o alle storie personali.

(basato su 46 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Mango and Peppercorns: A Memoir of Food, an Unlikely Family, and the American Dream

Contenuto del libro:

Un potente libro di memorie sulla resilienza, l'amicizia, la famiglia e il cibo degli acclamati chef del pluripremiato ristorante vietnamita Hy Vong di Miami.

VINCITORE DEL PREMIO IACP: Scrittura letteraria o storica sul cibo.

Attraverso una narrazione potente, immagini d'archivio e 20 ricette vietnamite che rispecchiano la loro storia, Mango & Peppercorns è un contributo unico alla letteratura culinaria.

Nel 1975, dopo essere sfuggita per un soffio alla caduta di Saigon, Tung Nguyen, rifugiata incinta e cuoca provetta, finì nella casa di Miami di Kathy Manning, una studentessa laureata e cameriera che accoglieva i rifugiati vietnamiti sfollati. Questo incontro fortuito si è trasformato in una collaborazione decennale, che alla fine ha trasformato degli sconosciuti in una famiglia e un piccolo ristorante senza fronzoli in uno dei più apprezzati del Paese.

La feroce praticità di Tung si scontrava spesso con l'indole libera di Kathy, ma con il tempo i due hanno trovato un'armonia nei loro contrasti, un'armonia che si concretizza nella tipica salsa al mango e pepe del ristorante.

UNA STORIA IMPORTANTE E UNIVERSALE: Un libro di memorie stimolante e ricco di ricette, una lettura avvincente che piacerà ai fan di Roy Choi, Ed Lee, Ruth Reichl e Kwame Onwuachi.

ARGOMENTO DI ATTUALITÀ: Questo sogno americano reale è un gradito promemoria della lunga tradizione del nostro Paese di accogliere rifugiati e immigrati. Questo libro aggiunge un punto di contatto a questa conversazione più ampia, risuonando al di là dello scaffale della libreria.

LIBRO DI CUCINA INVENTIVO: Questo libro fa un ulteriore passo avanti nel genere, concentrandosi innanzitutto sulla storia con 20 ricette complementari.

Perfetto per:

⬤  Gli appassionati di saggistica culinaria.

⬤  Gli appassionati di Ruth Reichl, Roy Choi, Kwame Onwuachi e Anya Von Bremzen.

⬤  Cuochi casalinghi interessati al cibo e alla cucina asiatica.