Mangiare senza glutine: Ricette deliziose e consigli essenziali per vivere bene senza grano e altri cereali problematici

Recensioni dei lettori

Il libro offre una varietà di ricette senza glutine che molti utenti trovano facili da seguire e pratiche, soprattutto per chi è alle prime armi con la cucina senza glutine. Tuttavia, può essere limitante per le persone con allergie alimentari multiple o per chi cerca adattamenti senza glutine di ricette tradizionali.

Ricette facili da seguire, utili per i principianti, una buona risorsa per la transizione a uno stile di vita senza glutine, e include informazioni utili sui rischi del glutine e consigli di cucina.

Non è molto utile per chi soffre di allergie alimentari multiple, molte ricette utilizzano farine specifiche senza glutine che possono richiedere acquisti supplementari e alcuni utenti hanno trovato le ricette troppo semplici o già naturalmente prive di glutine.

(basato su 13 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Eating Gluten Free: Delicious Recipes and Essential Advice for Living Well Without Wheat and Other Problematic Grains

Contenuto del libro:

L'intolleranza al glutine - una condizione autoimmune incurabile che causa forti dolori addominali, diarrea, stanchezza cronica, depressione e ansia quando il glutine (proteine presenti in specifici cereali) è presente nel sistema - colpisce oggi più di 2 milioni di americani e il numero continua a crescere.

Ora, in Eating Gluten Free, l'autrice e collega Shreve Stockton offre una risorsa preziosa per tutti coloro che cercano di alleviare i sintomi dell'intolleranza al glutine, nota anche come celiachia. Suddiviso in due sezioni di facile consultazione, Eating Gluten Free fornisce innanzitutto informazioni essenziali sulla natura della patologia, sulle modifiche necessarie allo stile di vita, sui consigli per evitare gli alimenti pericolosi e il glutine nascosto, e molto altro ancora.

La seconda sezione offre più di 100 ricette sane e deliziose senza glutine, dalla colazione al dessert, e presenta suggerimenti e consigli utili per rendere ogni piatto semplice e divertente. Completo di un'ampia sezione di risorse, Mangiare senza glutine è perfetto per tutti coloro a cui è stata diagnosticata un'intolleranza al glutine e per chi è semplicemente alla ricerca di un modo sano per ridurre il grano e il glutine nella propria dieta.