Mangiare pulito e verde: 100+ ricette di alimentazione pulita per migliorare tutta la vostra vita

Recensioni dei lettori

Il libro è stato molto apprezzato per il suo approccio informativo all'alimentazione sana, per le ricette creative e saporite e per l'enfasi posta sui cambiamenti dello stile di vita piuttosto che sulle diete rigide. È adatto a chi vuole migliorare la propria salute senza rinunciare al gusto e molti recensori hanno trovato le ricette facili da seguire e adattabili. Tuttavia, alcuni lettori hanno espresso disappunto per la mancanza di informazioni nutrizionali, per alcuni ingredienti poco conosciuti e per uno squilibrio percepito nei tipi di ricette.

Ben scritto e ricco di informazioni, ricette gustose e creative, si concentra su un'alimentazione sana piuttosto che su una dieta rigorosa, incoraggia l'esplorazione e la varietà degli ingredienti, è visivamente accattivante con belle foto, le ricette sono generalmente facili da seguire, è adatto per la pianificazione dei pasti, fornisce utili consigli sulla conservazione e la selezione degli ingredienti.

Mancano informazioni nutrizionali per le ricette, alcuni ingredienti possono essere sconosciuti o richiedere acquisti speciali, una parte significativa del libro si concentra su bevande e dessert piuttosto che su piatti principali, alcune ricette possono risultare ripetitive o eccessive a causa degli ingredienti non familiari.

(basato su 183 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Clean Green Eats: 100+ Clean-Eating Recipes to Improve Your Whole Life

Contenuto del libro:

Ripulite la vostra dieta e sentitevi meglio che mai con questo libro di cucina semplice e bello, che contiene più di 100 ricette che rendono facile e delizioso mangiare pulito e verde.

Sappiamo tutti che dovremmo mangiare più cibi verdi, ma dopo alcune variazioni della stessa insalata, succo o frullato, è facile rimanere a corto di idee che entusiasmino le nostre papille gustative. In Clean Green Eats, la famosa chef Candice Kumai offre una risposta a questo dilemma, proponendo più di 100 ricette semplici, uniche e deliziose a base di alimenti integrali ricchi di sostanze nutritive che vi aiuteranno a perdere peso, a disintossicarvi e ad avere un aspetto fantastico. Tutte le sue ricette sono prive di glutine (non sono necessari ingredienti complicati) e, sebbene la dieta a base vegetale sia il punto focale, l'idea della "carne come delizia" - mangiare porzioni di proteine animali di alta qualità e con criterio - è anche al centro del suo piano.

Il libro Clean Green Eats inizia con una settimana di pulizia di Candice, che comprende succhi, frullati e pasti semplici, e prosegue con un piano di sei settimane per sviluppare pratiche salutari che dureranno tutta la vita. Le deliziose bevande, le colazioni, gli spuntini, le zuppe, le insalate, i contorni, le pietanze e i dessert proposti da Candice non comportano privazioni. Iniziate la giornata con un frullato verde di cocco e mandorle o una granola speziata alla cannella. A pranzo, fate il pieno di insalata di farro, edamame e piselli. Preparate l'Insalata di bistecca asiatica allo zenzero e aglio, l'Insalata di salmone al curry superfood o le Tostadas di gamberi al peperoncino per una cena deliziosa. Per un finale favoloso, l'autrice include dessert come la Torta di Avocado al Cioccolato Fondente Vegana e il "Gelato" di Pasta Biscotto al Cioccolato e Banana.

Bandite le abitudini a base di alimenti trasformati, zuccheri e carboidrati che portano a stanchezza, gonfiore di pancia, cattiva digestione e voglia costante: lasciate che Clean Green Eats vi aiuti ad apparire e sentirvi meglio che mai, senza bisogno di privazioni.