Mangiare meno acqua

Recensioni dei lettori

Eat Less Water di Florencia Ramirez è un'esplorazione completa della crisi idrica legata alla produzione alimentare. Il libro combina efficacemente giornalismo d'inchiesta, educazione e cucina, fornendo approfondimenti sulle pratiche alimentari sostenibili e ricette pratiche. Incoraggia i lettori a fare scelte consapevoli sul proprio consumo di cibo per contribuire a proteggere le risorse idriche.

Il libro è informativo, ben studiato e presenta una prospettiva unica sulla conservazione del cibo e dell'acqua. È scritto in modo accattivante, ricco di belle storie e ricette, e ispira i lettori a fare piccoli cambiamenti nella spesa e nella cucina che possono portare a significativi benefici ambientali. Il tono allegro e i consigli pratici dell'autrice sono apprezzati da molti lettori.

Alcuni lettori criticano il libro perché presenta elementi di “saggistica creativa”, mettendo in dubbio l'accuratezza dei fatti presentati. Alcune recensioni segnalano la mancanza di rigore scientifico e la possibilità di includere fatti inventati senza sufficienti qualifiche dell'autore nei settori pertinenti. Nonostante queste critiche, molti trovano il messaggio generale prezioso e stimolante.

(basato su 30 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Eat Less Water

Contenuto del libro:

Gli esperti prevedono che nel 2030 due terzi delle persone che vivono su questo pianeta sperimenteranno la scarsità d'acqua, una situazione che si prevede provocherà la morte di milioni di persone e un aumento senza precedenti dei conflitti militari.

Possiamo noi singoli sperare di avere un qualche effetto sulla scala globale dell'abuso di acqua? Sì, possiamo fare una differenza significativa - con le nostre scelte alimentari - ha imparato l'autrice e attivista Florencia Ramirez mentre viaggiava attraverso la nazione per intervistare agricoltori e produttori alimentari.

Seguendo il tour di Ramirez nelle aziende agricole americane sostenibili dal punto di vista idrico, dalle risaie della Louisiana cajun a una fattoria di caffè hawaiana, fino a una fabbrica di cioccolato di Boston e oltre, Mangia meno acqua racconta la storia dell'acqua servita nei nostri piatti: un resoconto illuminante della minaccia ambientale sottovalutata della scarsità d'acqua, un utile ricettario con ricette sostenibili dal punto di vista idrico che accompagnano ogni capitolo e un'affascinante narrazione personale che insegnerà al lettore come anche lui può mangiare meno acqua.