Mangiare locale nella Fraser Valley: A Food-Lover's Guide, Featuring Over 70 Recipes from Farmers, Producers, and Chefs: Un libro di cucina

Recensioni dei lettori

Attualmente non ci sono recensioni dei lettori. La valutazione si basa su 6 voti.

Titolo originale:

Eating Local in the Fraser Valley: A Food-Lover's Guide, Featuring Over 70 Recipes from Farmers, Producers, and Chefs: A Cookbook

Contenuto del libro:

Scoprite la ricchezza culinaria della Fraser Valley della British Columbia, guidati dagli agricoltori, dai produttori e dagli chef che la abitano. Con oltre 70 ricette di ispirazione locale, questo libro di cucina/guida è il compagno perfetto di una delle regioni enogastronomiche più celebri del Canada.

Situata a est di Vancouver e a nord degli Stati Uniti, la Fraser Valley è un paradiso per gli amanti del cibo. La regione abbraccia con tutto il cuore il mangiare locale, celebrando i prodotti coltivati nel proprio giardino e sostenendo le persone che li producono.

L'autrice Angie Quaale è una cittadina della Fraser Valley e proprietaria del negozio di prodotti gastronomici Well Seasoned, uno dei più noti paradisi culinari della regione. Aprite questo libro e fate un viaggio con lei, da Langley ad Abbotsford a Chilliwack, con soste a Surrey, Pitt Meadows, Maple Ridge e Mission nel mezzo. Angie vi guiderà attraverso la Fraser Valley condividendo storie e aneddoti lungo il percorso e vi aiuterà a conoscere le persone che stanno dietro al cibo e alle bevande della regione.

Non sapete da dove cominciare? Con mappe disegnate a mano, itinerari per gite giornaliere e una guida alle stagioni della Fraser Valley, Eating Local in the Fraser Valley vi offre un assaggio di tutto ciò che la regione ha da offrire, e molto, molto di più.

Anche senza programmare una visita, potrete festeggiare il mangiare locale con le ricette presentate in questo libro, molte delle quali fornite dagli stessi produttori. Ci sono più di 70 deliziose ricette tra cui scegliere: dalle costolette di manzo brasate a fuoco lento, all'insalata di riso estiva, al pane veloce alla birra, ai maccheroni all'aragosta e alla zuppa di tortilla di tacchino avanzata, fino alla torta di fragole, ai biscotti "Bird's Nest", alle torte al cioccolato fuso ripiene di tartufo e alla torta di bumbleberry, tutte realizzate con ingredienti freschi della Fraser Valley.

Innamoratevi degli agricoltori, delle famiglie e dei cibi della Fraser Valley e lasciate che vi mettano in contatto con il vostro amore per il locale, ovunque esso sia.