Mangiare locale e stagionale

Titolo originale:

Eating Locally & Seasonally

Contenuto del libro:

Mentre il mondo affronta l'enigma della fame e dello spreco alimentare, delle pandemie, dei cambiamenti climatici, dell'esaurimento delle risorse naturali, dell'estinzione delle specie, dell'inquinamento dell'acqua, del suolo e dell'aria e delle malattie croniche, ci rendiamo conto che i singoli individui possono fare un'enorme differenza grazie al modo in cui vivono, mangiano e trattano il mondo che li circonda. Mangiare cibo locale e di stagione è probabilmente il passo più importante, perché è un passo che tutti noi possiamo fare.

Lanciato in occasione della recente conferenza virtuale di Transition Lopez Island, "Continuing the Journey", il libro è disponibile in formato cartaceo presso la Lopez Bookshop, il Sunnyfield Farmstand, la Lopez Library e la Blossom Grocery. A Eastsound è disponibile presso la libreria Darvill's Bookstore e la Orcas Food Co-op, a Friday Harbor presso Griffin Bay Books e a Bellingham presso Village Books a Fairhaven. Si può anche ordinare online su transi8onlopezisland.org. Per il loro impegno a favore di un futuro sostenibile, gli autori offrono copie scaricabili gratuitamente (si trovano anche sul sito web).

I video didattici di accompagnamento basati sulle ricette del libro sono disponibili su YouTube. Visitate transitionlopezisland.org per un elenco di rivenditori locali o per ordinare il libro direttamente online. Per il loro impegno a favore di un futuro sostenibile, gli autori offrono anche copie scaricabili gratuitamente sullo stesso sito web. I video didattici di accompagnamento basati sulle ricette del libro sono disponibili su YouTube.