Mangiare le erbacce: Guida di un foraggiatore all'identificazione e alla raccolta di 274 cibi selvatici

Recensioni dei lettori

Il libro è una guida al foraging completa e ben realizzata, che offre ampie informazioni su varie piante, tra cui il loro contenuto nutrizionale, la commestibilità e la storia. È altamente raccomandato dagli utenti per il suo contenuto prezioso e l'uso pratico.

⬤ Ben scritto con ampie conoscenze e preziose informazioni sul foraging
⬤ bella fotografia
⬤ resistente e portatile
⬤ include tabelle nutrizionali e dettagli sulla commestibilità delle piante
⬤ presenta un glossario e indici per una facile navigazione
⬤ serve sia come guida da campo che come libro da tavolo.

⬤ Alcuni utenti hanno espresso il desiderio di avere informazioni più dettagliate su ogni pianta
⬤ la qualità di stampa, soprattutto delle foto, potrebbe non essere perfettamente nitida
⬤ fotografie più grandi avrebbero giovato
⬤ alcuni potrebbero trovarlo carente rispetto a più guide di riferimento.

(basato su 45 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Eat the Weeds: A Forager's Guide to Identifying and Harvesting 274 Wild Foods

Contenuto del libro:

Forage in tutto il Paese con questa guida informativa su 274 piante commestibili, presentata dall'esperto Green Deane.

Mangiare prodotti selvatici è nei nostri geni e può essere un divertimento salutare! È stagionale, sufficiente, vario e fornisce molti nutrienti. Dà la soddisfazione che nasce dall'indipendenza e dalla competenza alimentare. Non ci sono imballaggi, etichette, pubblicità o manipolazioni genetiche. Ma quali piante mangiare e quando mangiarle?

Lasciatevi guidare da "Green Deane" Jordan vi guiderà con Eat the Weeds. Green Deane tiene corsi di foraging e gestisce un popolare sito web di foraging (anch'esso chiamato Eat the Weeds). Ora condivide la sua esperienza con voi. Eat the Weeds presenta 274 alimenti selvatici e vi aiuta a trovarli, identificarli e raccoglierli. Il libro inizia con un'introduzione che include suggerimenti per l'utilizzo di questo libro completo. Le erbe sono organizzate in ordine alfabetico e un ampio indice aiuta a trovare ciò che si sta cercando. Inoltre, una tabella affascinante e informativa aiuta a scegliere le piante in base alle loro notevoli sostanze nutritive!

Forse riconoscete una carenza nella vostra dieta di una vitamina e/o di un minerale specifico. Questa guida vi indica le piante che potrebbero porvi rimedio. Le informazioni si rivolgono a tutti, dai foraggiatori, giardinieri e amanti della natura agli appassionati di cibo crudo, vegani e survivalisti. Ogni voce comprende un'introduzione alla pianta e i metodi consigliati per prepararla, oltre alle informazioni nutrizionali. Sì, quasi tutte le piante selvatiche descritte sono corredate da una tabella nutrizionale completa! Le fotografie a colori e le descrizioni visive aiutano nell'identificazione sul campo e le intuizioni di Green Deane sono preziose, sia per chi è alle prime armi con il foraging sia per chi ha già molta esperienza.

Il foraging è una caccia al tesoro: mangiate in modo più sano, risparmiate denaro e divertitevi godendo della deliziosa e nutriente ricchezza della Terra.