Mangiare il NAFTA: commercio, politiche alimentari e distruzione del Messico

Recensioni dei lettori

Il libro evidenzia l'impatto negativo del cibo spazzatura americano sulla salute della popolazione messicana, in particolare dopo l'attuazione del NAFTA. Combina racconti personali con analisi politiche ed economiche per esplorare i cambiamenti nella dieta e nella salute in Messico, sostenendo il ritorno alle pratiche alimentari tradizionali.

Il libro viene descritto come un libro che apre gli occhi, ben studiato e informativo, che affronta gli effetti del NAFTA sulla salute dei messicani. La scrittura viene elogiata per la sua qualità e la passione dell'autore per l'argomento. Il libro sostiene l'idea di cucinare cibi integrali e non trasformati per una salute migliore.

Alcuni lettori non hanno condiviso tutte le argomentazioni e le prospettive dell'autore. È possibile che il libro abbia beneficiato di una rappresentazione più ampia degli effetti dell'urbanizzazione sulla dieta e sulla salute.

(basato su 4 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Eating NAFTA: Trade, Food Policies, and the Destruction of Mexico

Contenuto del libro:

La cucina messicana è emersa come un paradosso della globalizzazione. Gli appassionati di cibo di tutto il mondo celebrano l'umile taco nello stesso momento in cui i messicani mangiano meno tortillas e più alimenti trasformati.

Oggi il Messico sta vivendo un'epidemia di malattie croniche legate all'alimentazione. L'aumento vertiginoso dell'obesità e del diabete, attribuito ai cambiamenti nella dieta messicana, ha provocato un'emergenza sanitaria. Nel suo nuovo e avvincente libro, Alyshia G lvez espone come i cambiamenti politici seguiti al NAFTA abbiano alterato radicalmente uno degli elementi più basilari della vita in Messico: l'alimentazione.

I messicani si trovano di fronte a un sistema alimentare che privilegia la sicurezza alimentare rispetto all'agricoltura di sussistenza, lo sviluppo rispetto alla sostenibilità, la partecipazione al mercato rispetto al benessere sociale e le ideologie di autocura rispetto alla salute pubblica. Gli accordi commerciali negoziati per migliorare la vita hanno avuto conseguenze indesiderate sulla vita quotidiana delle persone.