Mangiare fresco: Cibo buono per le giornate calde: 100 ricette facili, soddisfacenti e rinfrescanti che non surriscaldano la cucina

Recensioni dei lettori

Il libro presenta una raccolta di ricette inventive e deliziose per la cucina della stagione calda, accompagnate da belle fotografie e da uno stile di scrittura amichevole. Tuttavia, alcuni lettori hanno trovato il titolo fuorviante per quanto riguarda la disponibilità di piatti freddi e altri hanno notato che molte ricette richiedono un tempo di preparazione significativo.

Ricette eccezionali, bel libro con foto di alta qualità, facile da seguire, opzioni salutari, ottimo per cucinare in coppia, stile di scrittura colloquiale, storia unica e stimolante.

Titolo fuorviante per quanto riguarda la varietà di ricette fredde, alcune ricette richiedono tempi di preparazione lunghi, potrebbero non essere adatte a chi ha limitazioni fisiche e problemi con le condizioni del libro alla consegna.

(basato su 8 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Eat Cool: Good Food for Hot Days: 100 Easy, Satisfying, and Refreshing Recipes That Won't Heat Up Your Kitchen

Contenuto del libro:

Una guida elegante e moderna per mangiare bene e allo stesso tempo sconfiggere il caldo, Eat Cool offre ai lettori ricette facili e consigli intelligenti per pasti deliziosi e soddisfacenti che non incateneranno il cuoco ai fornelli in una giornata calda.

Vanessa Seder, sviluppatrice di ricette, chef e mamma lavoratrice, è venuta in soccorso dei cuochi estivi con oltre 100 piatti che non odierete cucinare quando fa già un caldo infernale. Le ricette ispirate si concentrano su tecniche a basso e senza calore, piatti da preparare in anticipo serviti freddi o a temperatura ambiente, ingredienti stagionali intelligenti per mantenere il corpo fresco e abbinamenti vivaci di sapori, consistenze e colori. Seder attinge con rispetto al senso comune culinario di tutto il mondo, comprese le influenze asiatiche, indiane, sudamericane, messicane, mediorientali e mediterranee. Ogni ricetta è pensata per il cuoco di casa, per ridurre la manodopera e i tempi di cottura e per mantenere le cucine fresche e i commensali sazi senza sacrificare il sapore o la consistenza.

Eat Cool comprende una serie di colazioni ricche di energia, ciotole salutari, insalate vivaci, piccoli piatti soddisfacenti, secondi piatti che fanno gola a tutti, dessert perfetti per l'estate, bevande dure e analcoliche, salse versatili e prodotti da dispensa.