Mangiare dalla terra: Ricette per verdure semplici e perfette: Un libro di cucina

Recensioni dei lettori

Nel complesso, il libro ha ricevuto recensioni estremamente positive per le sue ricette a base di verdure, semplici e deliziose. Tuttavia, alcuni recensori hanno notato la scarsa qualità della rilegatura e l'attenzione ai contorni piuttosto che ai pasti completi.

Molti utenti hanno apprezzato la semplicità e la chiarezza delle ricette, la bella fotografia e i sapori unici presentati. Le recensioni sottolineano che il libro è stimolante sia per i cuochi principianti che per quelli esperti, con una scrittura informativa che sembra personale. È adatto a chi ama cucinare con verdure fresche e imparare nuove tecniche.

Alcuni recensori hanno segnalato problemi con la qualità della rilegatura del libro. Inoltre, alcuni hanno ritenuto che il libro consista principalmente di contorni di verdure piuttosto che di pasti completi, il che potrebbe non soddisfare le aspettative di tutti.

(basato su 30 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Eating from the Ground Up: Recipes for Simple, Perfect Vegetables: A Cookbook

Contenuto del libro:

Le verdure hanno dei segreti e per prepararle bene dobbiamo sapere come tirarli fuori.

"Qual è il modo migliore per mangiare un ravanello? "Alana Chernila sente continuamente questo tipo di domanda. Rucola, sedano rapa, cavolo rapa, finocchio, asparagi: qualunque sia l'ortaggio, le persone chiedono sempre come prepararlo in modo che il prodotto risulti davvero brillante. Sebbene esistano innumerevoli modi di mangiare le verdure, ci sono alcuni modi perfetti per far cantare ogni ortaggio.

Con più di 100 ricette versatili, Eating from the Ground Up vi insegna a mettere in risalto il sapore e la consistenza unici di ogni verdura, facendo emergere il meglio di ogni radice e foglia. Le risposte si trovano in tecniche intelligenti e in un tocco leggero. Ecco piatti così semplici e veloci da sembrare più intuitivi di una tipica ricetta.

Zuppe per tutto l'anno, ricche di nutrimento.

Idee per sfruttare al massimo i prodotti estivi.

Cibi sostanziosi per l'autunno e l'inverno, all'insegna del comfort.

Piatti di grande effetto adatti a una festa.

E consigli come quello di sapere che non c'è una sola verdura che non si arricchisca con una spolverata di sale. A prescindere dalla verdura, la lezione principale è: non rovinare una cosa buona.