Mangiare con i Tudor: Cibo e ricette

Recensioni dei lettori

Il libro è un'esplorazione ben studiata della cucina dei Tudor, che presenta ricette originali e modernizzate insieme a un affascinante contesto storico. Sebbene sia stato lodato per la profondità delle informazioni e l'uso pratico, alcuni lettori hanno espresso disappunto per le fotografie in bianco e nero.

⬤ Ricerca approfondita e interessante contesto storico.
⬤ Ricette originali affiancate da adattamenti moderni e facili da seguire.
⬤ Si rivolge agli appassionati di storia, ai buongustai e ai cuochi.
⬤ Impaginazione informativa con enfasi sulla stagionalità.
⬤ La competenza e la passione dell'autore sono evidenti in tutto il libro.

⬤ Tutte le immagini sono in bianco e nero, il che sminuisce il fascino visivo di un libro di cucina.
⬤ Alcuni lettori si aspettavano più ricette di quelle fornite.
⬤ Desiderio di note a piè di pagina più dettagliate per i riferimenti accademici.

(basato su 11 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Eating with the Tudors: Food and Recipes

Contenuto del libro:

Mangiare con i Tudor è un'ampia raccolta di ricette autentiche dei Tudor che raccontano la storia di un mondo in drammatico cambiamento nell'Inghilterra del XVI secolo. Questo libro mette in evidenza come la religione, la riforma e la politica abbiano influenzato ciò che veniva servito sulla tavola dei Tudor, dall'inizio del regno di Enrico VII fino agli ultimi giorni del regno di Elisabetta I.

Scoprite interessanti frammenti di cibo della società dei Tudor, accuratamente studiati a partire da libri contabili, manoscritti, lettere, testamenti, diari e varie opere di medici, erboristi e cronologi dei Tudor. Scoprite l'ossessione dei Tudor per il cibo e scoprite quali ingredienti chiave erano la scelta più popolare. Riscoprite i vecchi piatti preferiti dei Tudor che vengono nuovamente celebrati nei ristoranti alla moda e imparate a conoscere i nuovi cibi esotici che entusiasmavano e quelli che non soddisfacevano le aspettative elisabettiane.

Mangiare con i Tudor spiega l'intero concetto di cosa significasse un pasto sano ed equilibrato per gli abitanti dell'Inghilterra dei Tudor e il significato e la simbologia di alcuni cibi e della loro disponibilità durante l'anno. Scoprite il mondo del cibo dei Tudor, il suo ruolo di stabilire la classe, l'appartenenza e lo status e lasciatevi tentare dal ricreare alcuni sapori iconici dei Tudor e sperimentate voi stessi i numerosi e deliziosi sapori stagionali che i piatti dei Tudor hanno da offrire. Date un po' di pepe alle vostre abitudini culinarie e fate un salto indietro nel tempo per ricreare un vero banchetto Tudor, impressionando i vostri ospiti alla maniera dei Tudor o preparando un regalo culinario di Capodanno adatto a un monarca Tudor.