Mangiare bere Delta: Viaggio di un viaggiatore affamato attraverso l'anima del Sud

Recensioni dei lettori

Nel complesso, i lettori trovano che il libro sia una deliziosa miscela di ricette, storie locali e approfondimenti sulla regione del Delta del Mississippi, che lo rendono una lettura e un libro di cucina avvincenti. Sebbene molti apprezzino la scrittura accattivante e i consigli di viaggio, alcuni esprimono disappunto per alcuni aspetti del contenuto.

Una narrazione coinvolgente accanto alle ricette, una ricca descrizione della regione del Delta, un'eccellente fotografia, utili consigli di viaggio e per i ristoranti, che attraggono sia gli appassionati di cucina che i viaggiatori, altamente raccomandati da molti lettori.

Alcuni potrebbero trovare ripetitivo il focus sul barbecue, la mancanza di mappe dettagliate e alcuni lettori hanno ritenuto che il libro non abbia soddisfatto le loro aspettative.

(basato su 25 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Eat Drink Delta: A Hungry Traveler's Journey Through the Soul of the South

Contenuto del libro:

Il Delta del Mississippi è un luogo complicato e affascinante. In parte guida turistica, in parte libro di cucina e in parte saggio fotografico, Eat Drink Delta della veterana giornalista gastronomica Susan Puckett (con le fotografie di Langdon Clay, residente nel Delta) rivela una regione plasmata dalla schiavitù, dai diritti civili, da un'incredibile ricchezza, da un'abissale privazione, dalla Guerra Civile, da un'alluvione di proporzioni bibliche e, soprattutto, da un'irrefrenabile voglia di divertirsi e fare festa con un tavolo pieno e un bar aperto.

La cucina del Delta non si limita agli standard del Sud. Puckett scopre le storie che si celano dietro ai minimarket dove i sottaceti all'aneto marinano nel Kool-Aid e ai ristoranti dove il tabouli compare nei piatti insieme al pollo fritto. Celebra i produttori di tamale caldi della regione, che seguono le tecniche tradizionali che hanno ispirato molti testi blues. E ci presenta una nuova generazione di chef del Delta che mettono il pollo in salamoia nel tè dolce e condiscono la polenta del Mississippi macinata a pietra con gamberi locali allevati nello stagno e pomodori confit. La guida offre anche un assaggio di eventi come il World Catfish Festival di Belzoni e il Wild Game Cook-Off di Tunica e propone decine di ricette collaudate, tra cui la pizza al barbecue di Memphis tanto amata da Elvis e una torta al limone ispirata a Tennessee Williams.

Al suggerimento di William Faulkner, “Per capire il mondo, devi prima capire un posto come il Mississippi”, Susan Puckett aggiunge questo consiglio: Andate nel Delta con la mente aperta e lo stomaco vuoto. Dirigetevi verso sud in un viaggio che si misura in pasti, non in miglia.