Mangiare bene e raccogliere: Da una fattoria di mirtilli rossi di quinta generazione alla vostra tavola

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Titolo originale:

Good Eats and Gathering: From a 5th Generation Cranberry Farm to Your Table

Contenuto del libro:

Rochelle Biegel Hoffman è un'agricoltrice di mirtilli rossi di quinta generazione e un'amante del cibo. Insieme al marito Nick e alle figlie Harlow e Twyla, coltiva mirtilli rossi nel Wisconsin settentrionale e si diverte a chiacchierare a tavola con buoni piatti.

Quando non insegna all'università locale, di solito la si può trovare a preparare gustosi manicaretti in cucina. La cucina di Rochelle è stata fortemente influenzata dal sale, dal burro, dall'aglio e da una mentalità che non richiede misurazioni e che è profondamente radicata nella parte di Biegel.

Che si tratti di frittelle di patate servite su un pigro Susan o di assaporare una torta di carote mentre si gioca a bingo, i pasti migliori sono serviti e gustati con le persone che si amano.