Mangiare a sazietà: Ricette per migliorare la salute del cuore di uno chef pluripremiato e di un sopravvissuto a un attacco cardiaco

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Titolo originale:

Eat to Your Heart's Content: Recipes to Improve Your Heart Health from an Award-Winning Chef & Heart Attack Survivor

Contenuto del libro:

Ricette facili e salutari per il cuore dello chef 2 stelle Michelin Sat Bains, scritte con il nutrizionista Neil Williams. L'ossessione di Sat, da oltre tre decenni chef, è il sapore grande e deciso, che non è disposto a sacrificare per garantire che il suo cibo sia anche sano per il cuore.

Si concede ancora una bistecca e un bicchiere di vino rosso - perché tutti noi, di tanto in tanto, abbiamo bisogno di concederci qualcosa - ma sempre con moderazione. La sua dieta si concentra su proteine magre e su un mix di legumi, grassi buoni - come avocado, noci e olio d'oliva - verdure e frutta, oltre a condimenti che contribuiscono a elevare qualsiasi piatto.

Le ricette sono pensate per tutti i giorni, utilizzano ingredienti che possono essere acquistati in qualsiasi supermercato e sono accompagnate da consigli scritti dal nutrizionista Dr. Neil Williams che evidenziano gli ingredienti ricchi di vitamine e minerali che aiutano la salute del cuore.