Mangiare a Nashville: Pollo caldo, biscotti al latticello e altre 100 ricette del Sud dalla città della musica

Recensioni dei lettori

Nashville Eats è un libro di cucina molto apprezzato che presenta una varietà di ricette del Sud insieme a storie e approfondimenti sulla scena culinaria di Nashville. Molti recensori lodano le deliziose ricette, le belle fotografie e la prosa coinvolgente, mentre alcuni esprimono insoddisfazione per la qualità del libro fisico.

Ricette deliziose e diverse, facili da seguire per tutti i livelli di abilità, bellissime fotografie a colori, narrazione coinvolgente della cultura gastronomica di Nashville, ben strutturata per tipi di cucina e quartieri, ideale sia per cucinare che per capire la scena gastronomica locale.

Problemi di qualità con il libro fisico, come rilegature e angoli danneggiati, alcuni libri sono arrivati in condizioni non ottimali.

(basato su 42 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Nashville Eats: Hot Chicken, Buttermilk Biscuits, and 100 More Southern Recipes from Music City

Contenuto del libro:

Se sembra che Nashville sia ovunque in questi giorni, è perché è così. GQ l'ha recentemente dichiarata "Nowville" ed è diventata il punto di riferimento musicale per il country e il rock.

Ma per quanto la scena musicale sia calda, la scena gastronomica lo è ancora di più. In Nashville Eats, più di 100 ricette da leccarsi i baffi rivelano perché gli amanti del cibo si dirigono a sud per il pollo caldo, i biscotti al latticello, i panini con il pulled pork, il pesce gatto in crosta di farina di mais, il chowchow, i pomodori verdi fritti e la torta a scacchi di Nashville.

L'autrice Jennifer Justus prepara i classici, come il formaggio al pimento e il pollo fritto, ma include anche piatti che rivisitano la tradizionale cucina del Sud, come i ceci neri al curry o i tacos di pesce gatto. Accanto alle ricette, Jennifer condivide le sue storie di Nashville: la gente, la musica, la storia e il cibo che la rendono così speciale.