Maman & Me: Ricette della nostra famiglia iraniano-americana

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina ha ricevuto recensioni estremamente positive per le sue ricette deliziose e accessibili, le belle fotografie e la narrazione culturale. Mentre molti recensori hanno lodato l'autenticità e la facilità delle ricette, alcuni hanno espresso perplessità su alcune tecniche e sull'autenticità di determinati piatti.

⬤ Ricette deliziose e alla portata di tutti
⬤ belle fotografie
⬤ offre un legame sincero con la cucina iraniana
⬤ adatto a varie occasioni
⬤ indicazioni facili da seguire
⬤ ben curato per i cuochi di casa
⬤ storie ispirate e contesto culturale
⬤ utile per chi non ha familiarità con la cucina iraniana.

⬤ Alcune ricette possono portare a tecniche confuse (ad esempio, bollire le verdure con il riso)
⬤ dubbi sull'autenticità rispetto alla cucina persiana tradizionale
⬤ l'approvvigionamento di alcuni ingredienti può essere difficile.

(basato su 24 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Maman & Me: Recipes from Our Iranian American Family

Contenuto del libro:

Uno splendido libro di cucina con 78 deliziose ricette irano-americane cucinate a casa dall'amata coppia madre-figlia Roya Shariat e Gita Sadeh.

Vi innamorerete di Roya Shariat e di sua madre, Gita Sadeh, che vi accoglieranno nella loro casa e condivideranno le loro ricette di famiglia preferite, che includono zuppe e stufati, piatti principali, dolci, bevande e molto altro. Il libro ha un approccio unico alla cucina iraniana, con ricette e varianti che celebrano l'evoluzione del cibo iraniano in America. Lussuose fotografie a colori accompagnano queste splendide ricette, molte delle quali sono vegetariane, vegane e/o prive di glutine.

⬤ Immersione di melanzane all'aglio (Kashk Bademjoon)

⬤ Zuppa fredda di yogurt e erbe (Ab Doogh Khiar)

⬤ Stufato di ceci con patate croccanti (Gheymeh)

⬤ Stufato agrodolce di melograno e noci (Fessenjoon)

⬤ Torta di semolino sciroppata (Cake-e Sharbati)

⬤ Riso! Tahdig in tre modi, oltre a piatti come il Riso croccante allo zafferano al forno con pollo (Tahchin).

⬤ E molti altri

Sia che conosciate e amiate già Roya e Gita grazie ai loro popolari video su TikTok, sia che siate nuovi al loro calore e al loro umorismo, avrete la garanzia di essere ispirati a preparare fantastici piatti di influenza iraniana che entusiasmeranno il vostro palato.