Magnolie La classica cucina del Sud: Raccolta di ricette dal cuore di Charleston

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Titolo originale:

Magnolias Classic Southern Cuisine: Collected Recipes from the Heart of Charleston

Contenuto del libro:

Magnolias Classic Southern Cuisine presenta le ricette più collaudate dei tre precedenti libri di cucina del ristorante e nuove interpretazioni per offrire un repertorio completo della cucina raffinata di Magnolias.

Magnolias Classic Southern Cuisine: Collected Recipes from the Heart of Charleston rappresenta gli oltre 30 anni trascorsi dall'arrivo di Magnolias sulla scena dei ristoranti. Questo libro di cucina comprende più di 100 ricette, dalle dispense al pollame e alle carni, dai contorni ai dolci, oltre a pezzi di storia e aneddoti dello storico ristorante.

Le ricette includono tutti i piatti base del menu, oltre a piatti originali (dei primi anni) come Shellfish Over Grits, Down South Egg Rolls e Pan-Fried Chicken Livers, oltre a selezioni di menu che ritornano ogni anno in base alla stagione. Queste ricette hanno resistito alla prova del tempo e sono spesso richieste dagli ospiti. La nuova fotografia a colori dà vita a queste amate ricette e tecniche di cottura.