Magia del Mochi: 50 ricette tradizionali e moderne per il dolce giapponese

Recensioni dei lettori

Nel complesso, “Mochi Magic” di Kaori Becker è un libro di cucina ben accolto che combina belle fotografie con ricette facili da seguire, rendendo la preparazione del mochi accessibile a tutti. Gli utenti apprezzano i contenuti informativi che includono consigli, approfondimenti culturali e vari metodi di preparazione del mochi. Sebbene la maggior parte delle recensioni sia positiva, c'è una piccola lamentela che riguarda la confezione e la qualità fisica del libro al momento della consegna.

⬤ Fotografie belle e colorate in tutto il libro.
⬤ Ricette facili da seguire e ben dettagliate per mochi dolci e salati.
⬤ Capitoli informativi che introducono strumenti e ingredienti tradizionali.
⬤ Adatto a tutti i livelli di cucina, compresi i principianti.
⬤ Ricette divertenti e creative, che includono rivisitazioni moderne dei mochi tradizionali.
⬤ Alcune ricette sono prive di glutine, poiché utilizzano la farina di riso.

⬤ Alcuni clienti hanno ricevuto il libro con gli angoli danneggiati a causa del cattivo imballaggio.
⬤ Alcuni utenti avrebbero gradito un maggior numero di illustrazioni o immagini per rendere più chiare le ricette.

(basato su 46 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Mochi Magic: 50 Traditional and Modern Recipes for the Japanese Treat

Contenuto del libro:

Il mochi - il tradizionale dolcetto giapponese fatto di pasta di riso gommosa - è un veicolo popolare e versatile per tutti i tipi di ripieni dolci e salati, e si modella facilmente in forme e personaggi adorabili che definiscono la cultura giapponese della carineria. Le tecniche facili da seguire della scrittrice Kaori Becker per creare e cucinare il mochi offrono un mix perfetto di divertimento e tradizione. Ogni pagina colorata è ricca di ricette per mochi preparati a mano, al vapore e nel moderno microonde.

Farciture come acqua di rose, Nutella, sesamo nero, formaggio cremoso Oreo e vino di prugne giapponese.

Chicche incentrate sul mochi come il mochi avvolto nel bacon, la zuppa Ozoni e i prodotti da forno.

E ispirazioni per dare forma a fiori di mochi irresistibilmente affascinanti, pulcini, panda e altro ancora. Kawaii.