Lune: Mangiare croissant tutto il giorno, tutti i giorni

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni contrastanti da parte degli utenti che ne lodano la bella presentazione e la fotografia, mentre altri criticano la complessità delle ricette e i problemi di disponibilità degli ingredienti. Mentre alcuni utenti hanno ottenuto ottimi risultati, altri hanno incontrato difficoltà che hanno portato a risultati deludenti.

⬤ Splendida presentazione e immagini di alta qualità.
⬤ Ricette dettagliate e approfondite per la preparazione di croissant e altri dolci.
⬤ Approccio unico con un processo passo dopo passo.
⬤ Alcuni utenti hanno riferito di aver ottenuto risultati positivi e hanno trovato le istruzioni facili da seguire.
⬤ La storia personale dell'autrice è fonte di ispirazione e migliora l'esperienza di lettura.

⬤ Difficoltà nel reperire il lievito fresco per alcuni utenti.
⬤ Istruzioni confuse e processi complicati che portano a risultati potenzialmente scadenti.
⬤ Alcuni recensori hanno trovato le ricette imprecise o non adatte ad alcuni ingredienti.
⬤ Critiche relative a quantità di ricette troppo elevate per la panificazione quotidiana.
⬤ Segnalazioni di impasti troppo secchi e di croissant densi.

(basato su 38 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Lune: Eating Croissants All Day, Every Day

Contenuto del libro:

Il libro di cucina d'esordio di Lune, una pasticceria di croissant di fama mondiale in Australia.

Lune Croissanterie è una delle pasticcerie più chiacchierate al mondo. Dalle recensioni entusiastiche di Nigella Lawson, Yotam Ottolenghi, Ren Redzepi e Rachel Khoo agli articoli di giornali come il New York Times e il Guardian, Lune è stata definita “il miglior croissant del mondo” da quando ha aperto i battenti nel 2012.

I clienti fanno letteralmente il giro dell'isolato per mangiare i dolci di Lune, ma ciò che rende questo libro così speciale è il modo in cui Kate Reid eleva il croissant da classico alimento per la colazione a raffinato veicolo per la colazione, il pranzo e la cena. Con tecniche passo passo per arrotolare e modellare i croissant, seguite da ricette per ogni ora del giorno, oltre a cosa fare con gli avanzi e a come rendere un croissant un'occasione speciale, questa è la guida definitiva alla preparazione del dolce più amato al mondo.