Recensioni dei lettori
Riepilogo:Il libro è un tradizionale ricettario creolo che offre uno sguardo nostalgico sulla cucina di New Orleans, con un mix di ottime ricette e storie personali. I lettori ne apprezzano il valore di riferimento e il legame con il patrimonio culturale di New Orleans.
Vantaggi:Ottime ricette, storie nostalgiche, buon riferimento per la cucina casalinga di New Orleans e piacevole per chi è interessato agli aspetti culturali della cucina.
Svantaggi:Alcuni ingredienti possono essere difficili da trovare.
(basato su 4 recensioni dei lettori)
Contenuto del libro:
Chef esecutivo del Caribbean Room e del popolare ristorante Kabby's, il compianto chef Louis Evans si è fatto una reputazione come uno dei più creativi e abili chef creoli della nazione.
Primo chef nero della storia a essere ammesso all'esclusivo Ordine della Toque d'Oro, Evans ha utilizzato il suo talento unico e la sua particolare miscela di sapori per creare alcuni dei migliori piatti creoli di New Orleans.
Altre informazioni sul libro:
| ISBN: | 9781589804166 |
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| Rilegatura: | Copertina morbida |
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