Lontano dalla cucina: Storie non raccontate, menu privati, ricette custodite e consigli privilegiati: Gli chef regionali preferiti rivelano, confessano e parlano O

Recensioni dei lettori

LONTANO DALLA CUCINA è una miscela unica di narrazione ed esplorazione culinaria che fornisce approfondimenti sulla vita di importanti chef attraverso le loro storie personali e le loro appetitose ricette. L'autrice, Dawn Blume Hawkes, riesce a creare una narrazione coinvolgente che trascende i tipici libri di cucina, catturando l'essenza di ciò che ispira questi artisti culinari.

⬤ Approccio narrativo unico che combina le storie personali degli chef con le ricette.
⬤ Una narrazione ben fatta e ben scritta, piacevole da leggere.
⬤ Fotografia eccellente che esalta il fascino delle ricette.
⬤ Approfondimenti sulla vita degli chef, sulle loro passioni e sulle loro filosofie culinarie.
⬤ Una presentazione estetica e accattivante che lo fa sembrare un libro da tavolino.
⬤ Una pletora di ricette uniche e stuzzicanti, adatte agli appassionati di cucina.

⬤ Alcuni lettori potrebbero desiderare più fotografie di ogni piatto.
⬤ Lo stile narrativo del libro potrebbe non essere adatto a chi cerca un libro di cucina semplice.
⬤ Alcune recensioni accennano alla scarsa praticità di alcune ricette per i cuochi di tutti i giorni.

(basato su 14 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Away from the Kitchen: Untold Stories, Private Menus, Guarded Recipes, and Insider Tips: Favorite Regional Chefs Reveal, Confess, and Speak O

Contenuto del libro:

"Lontano dalla cucina" offre una nuova tipologia di esplorazione della rivoluzione degli chef, catturando le gioie e le pressioni della vita di uno chef con un approccio sincero. Gli chef più amati d'America, provenienti da tutta la nazione, rivelano chi sono durante i colloqui privati sui loro sogni, talenti, sforzi creativi e passioni finora non rivelate, sia dentro che fuori la cucina.

Gli chef in primo piano propongono anche i loro menù preferiti per la colazione, il pranzo, la cena e i dessert, molti dei quali includono ricette custodite o inedite. La colazione country western di Robert Del Grande, il pranzo al Farmer Market di Nancy Silverton per tutte le stagioni, l'asado dell'Alabama di Frank Stitt e l'Hawaiian Garage Barbecue di Roy Yamaguchi sono solo alcuni dei piatti fantasiosi e appetitosi che aspettano di essere scoperti.

"Lontano dalla cucina" offre a chi lo desidera tutti i menu, le ricette, i consigli e lo "scoop" dello chef che fornisce gli ingredienti unici che renderanno il cocktail dello chef nuovo e rinfrescante. "