Logistik Im Lebensmittelhandel: Processi, strutture e sistemi informativi

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Titolo originale:

Logistik Im Lebensmittelhandel: Prozesse, Strukturen Und Informationssysteme

Contenuto del libro:

Le aziende del settore retail stanno attraversando significativi processi di cambiamento a causa di sfide economiche, tecnologiche, ecologiche e sociali. L'attenzione si concentra sulla crescente digitalizzazione e sulla progettazione sostenibile dei processi aziendali.

A ciò si aggiungono i cambiamenti demografici, le nuove esigenze dei clienti, le condizioni quadro legali e la crescente pressione competitiva e sui costi. Ciò è particolarmente vero per il settore della vendita al dettaglio di generi alimentari in Germania. Questo libro descrive con chiarezza i principi logistici e le caratteristiche specifiche dell'industria alimentare.

Numerosi esempi illustrano gli attuali sviluppi nelle aree della gestione, dei processi, delle strutture e dei sistemi informativi. .