Titolo originale:
The Study of Food, Tourism, Hospitality and Events: 21st-Century Approaches
Contenuto del libro:
Questo libro elabora, critica e discute gli approcci del XXI secolo alla borsa di studio e alla ricerca nei settori dell'alimentazione, del turismo, dell'ospitalità, degli eventi e delle professioni applicate, utilizzando esempi di pratiche innovative.
Il campo specifico preso in considerazione in questo libro si colloca anche sullo sfondo della questione più ampia di come le università e le altre istituzioni di istruzione superiore si stanno evolvendo e affrontano le nuove relazioni tra ricerca, studio e insegnamento.
Altre informazioni sul libro:
| ISBN: | 9789811306372 |
| Autore: | |
| Editore: | |
| Lingua: | inglese |
| Rilegatura: | Copertina rigida |
| Anno di pubblicazione: | 2018 |
| Numero di pagine: | 274 |
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