Lo spagnolo in casa: Feste e piatti condivisi dalle cucine iberiche

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Titolo originale:

Spanish at Home: Feasts & Sharing Plates from Iberian Kitchens

Contenuto del libro:

Scoprite i piatti più amati della cucina casalinga spagnola.

Lontano dai tapas bar e dai ristoranti delle vivaci città spagnole, troverete un altro mondo di cucina spagnola. Dalle regioni montuose dell'entroterra e dalle province ferocemente indipendenti dei Paesi Baschi e della Catalogna, alle coste scintillanti del Mediterraneo e alle isole Baleari, Spanish at Home vi invita nel cuore delle cucine spagnole, per celebrare i piatti che la gente del posto ama cucinare.

Scoprite le storie che si celano dietro alcuni dei cibi più amati della Spagna e cucinate in base al vostro umore, che si tratti di una fiesta estiva, di un brunch iberico, di comfort invernali o di dolci dulcis in fundo. Preparate piatti di cozze ripiene e patatas bravas, riunitevi intorno a un pollo arrosto con ripieno di chorizo o a un'anatra con ciliegie arrostite, preparate un'insalata di pomodori o di formaggio di capra in padella per una serata mite, oppure accendete il barbecue e cuocete le sardine a fuoco aperto o avvolgete i porri in carta di giornale per un'autentica esperienza spagnola.

Sia che vogliate imparare ricette nuove e poco conosciute, raramente viste al di fuori della Spagna, sia che siate già esperti di cucina mediterranea, Spanish at Home condivide il meglio di ciò che questa cucina unica ha da offrire.