Lo chef Roy Choi e il cibo di strada Remix

Recensioni dei lettori

Il libro sullo chef Roy Choi è una vibrante biografia illustrata che combina una narrazione coinvolgente con illustrazioni uniche. Esplora i temi dell'identità culturale, della comunità e della fusione tra la cucina coreana e quella messicana, rendendolo interessante sia per i bambini che per gli adulti. Sebbene molti lettori lo trovino stimolante e piacevole, alcuni esprimono disappunto a causa di idee sbagliate sul suo contenuto, come la mancanza di ricette e il suo formato a fumetti.

⬤ Illustrazioni coinvolgenti e colorate di Man One.
⬤ Temi forti di cultura, comunità e perseveranza.
⬤ La storia ispiratrice dello chef Roy Choi come modello per i giovani lettori.
⬤ Un buon potenziale per le discussioni in classe sulla giustizia alimentare e l'identità culturale.
⬤ Si rivolge agli amanti del cibo e a chi è interessato all'innovazione culinaria.

⬤ Alcuni lettori si aspettavano un libro di ricette piuttosto che una biografia in stile fumetto.
⬤ Lo stile di scrittura è incoerente e per alcuni può risultare frammentario.
⬤ Alcuni lettori hanno trovato delle lacune nella narrazione e hanno ritenuto che la cronologia fosse disarticolata.
⬤ Le ricette o i contenuti pratici di cucina sono limitati, il che ha deluso alcuni acquirenti.

(basato su 22 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Chef Roy Choi and the Street Food Remix

Contenuto del libro:

BIOGRAFIA DEL PLURIPREMIATO LIBRO ILLUSTRATO DELLO CHEF CHE HA DATO IL VIA AL MOVIMENTO DEI FOOD TRUCK.

Lo chef Roy Choi si definisce un "cuoco di strada".

Vuole outsider, low-riders,...

Bambini, adolescenti, scalmanati e skateboarder.

che il cibo sia cucinato con cura, con amore,...

Con il sohn maash.

"Sohn maash" è il sapore delle nostre dita. È l'amore e il talento culinario che le madri e le nonne coreane mescolano nei loro cibi fatti a mano. Per lo chef Roy Choi, cibo significa amore. Significa anche cultura, non solo della Corea, dove è nato, ma delle tante culture che compongono le strade di Los Angeles, dove è cresciuto. Quindi remixare il cibo dalla strada, proprio come la buona musica, e servirlo da un camioncino, è fedele alla cultura alimentare di Los Angeles. La gente sorrideva e parlava mentre aspettava in fila. Non volete unirvi a lui per far sorridere il buon cibo?

Jacqueline Briggs Martin, autrice del libro vincitore della Medaglia Caldecott, Snowflake Bentley, nonché di Farmer Will Allen and the Growing Table e Alice Waters and the Trip to Delicious, continua la sua serie Food Heroes con lo chef Roy Choi, dedicata alle persone che cambiano cosa e come mangiamo. Insieme all'etnografa del cibo June Jo Lee e all'artista di graffiti di fama internazionale Man One, i due portano avanti un'esuberante celebrazione del cibo di strada e dell'arte di strada.

Chef Roy Choi è disponibile anche in audiolibro, narrato dall'illustratore Man One, vincitore del premio Earphones della rivista Audiofile. L'edizione spagnola del libro, El Chef Roy Choi y su Remix de la Comida Callejera, sarà pubblicata nel settembre 2022, mentre l'audiolibro, anch'esso narrato da Man One, arriverà nell'autunno 2022.

... Jacqueline Briggs Martin è l'autrice del libro vincitore della Medaglia Caldecott, Snowflake Bentley. Lo chef Roy Choi è il terzo della sua premiata serie "Food Heroes", dopo Farmer Will Allen and the Growing Table e Alice Waters and the Trip to Delicious, sui pionieri che hanno cambiato cosa e come mangiamo. Il suo ultimo libro è Sandor Katz and the Tiny Wild, scritto insieme a June Jo Lee dopo lo chef Roy Choi. Vive a Mount Vernon, Iowa. jacquelinebriggsmartin.com.

June Jo Lee è un'etnografa del cibo, studia come mangia l'America per aziende come Google ed è relatrice nazionale sulle tendenze alimentari. È anche cofondatrice della casa editrice READERS to EATERS, che promuove l'alfabetizzazione alimentare con storie sulle nostre diverse culture alimentari. Come Roy Choi, è nata a Seoul, in Corea del Sud, e si è trasferita negli Stati Uniti. Attualmente vive a San Francisco. Il suo ultimo libro è Sandor Katz and the Tiny Wild, scritto insieme a Jacqueline Briggs Martin. foodethnographer.com.

Man One è stato un pioniere del movimento artistico dei graffiti a Los Angeles fin dagli anni Ottanta. Le sue opere sono state esposte in gallerie e musei di tutto il mondo. È cofondatore di Crewest Studio, una società di comunicazione creativa che si occupa di cultura globale contemporanea. Questo è il suo primo libro per bambini. Ha anche narrato l'audiolibro inglese, vincitore del premio Earphones della rivista Audiofile, e narrerà l'audiolibro spagnolo in arrivo alla fine del 2022. manone.com.