Livingston e il pomodoro

Recensioni dei lettori

Il libro sui pomodori di Alexander Livingston, reso accessibile da Andrew Smith, è riconosciuto per il suo significato storico e per la copertura delle varietà autoctone. Tuttavia, ci sono lamentele sulla qualità della stampa.

Il libro mette in evidenza importanti varietà di pomodori del passato, enfatizza la tecnica di selezione di una singola pianta per migliorare i pomodori, costituisce una risorsa essenziale per i giardinieri di cimeli, fornisce un riferimento storico e migliora le conoscenze esistenti sui pomodori.

Alcuni utenti hanno criticato la qualità di stampa del libro, paragonandola a una fotocopia scadente, e hanno affermato che il prezzo potrebbe non riflettere la qualità.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Livingston and the Tomato

Contenuto del libro:

A. W.

Livingston (1821-98) era un seminatore di pomodori di Reynoldsburg, Ohio, il più noto sviluppatore di varietà di pomodori negli Stati Uniti nel XIX secolo. Pubblicato per la prima volta nel 1893, Livingston and the Tomato contiene descrizioni e disegni delle varietà di pomodoro da lui sviluppate.

Livingston illustra i suoi metodi e i suoi risultati e come reagire alle malattie e ai parassiti del pomodoro. Inoltre, il libro contiene più di sessanta ricette a base di pomodoro, tra cui quelle per affettare, friggere, scaloppare, cuocere al forno e cuocere al vapore i pomodori, così come per toast al pomodoro, crema pasticcera, zuppa, torta, conserve, fichi, marmellata, burro, insalata, salsa e omelette.