Limoni, lime e arance: 150 ricette di agrumi: Una guida ai frutti più saporiti e a come cucinarli, illustrata da 600 fotografie

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Titolo originale:

Lemons, Limes & Oranges: 150 Citrus Recipes: A Guide to Zesty Fruits and How to Cook with Them, Shown in 600 Photographs

Contenuto del libro:

Gli agrumi possono essere utilizzati tutto l'anno e sono estremamente versatili.

Possono essere consumati così come sono, aggiunti a salse, intingoli e condimenti, conservati in marmellate e confetture e utilizzati per trasformare innumerevoli ricette. Questo libro descrive e illustra tutte le varietà di questa meravigliosa famiglia di frutti, con informazioni su gusto e consistenza, preparazione e nutrizione, oltre a consigli sull'acquisto e la conservazione.

Ci sono ricette gustose per piatti classici e contemporanei a base di agrumi, tra cui il pollo con limone conservato e olive, la torta Key Lime e il pesce Cr con salsa all'arancia. Questo bellissimo libro di cucina vi fornirà idee meravigliose per aggiungere brio alla vostra cucina.