Les Fruits: Ricette dolci e salate dalla tavola del mercato

Recensioni dei lettori

Le recensioni del libro di cucina ne sottolineano la bella presentazione, la facilità di esecuzione e l'efficacia delle ricette, rendendolo una scelta altamente raccomandata sia per i cuochi occasionali che per gli appassionati di cucina.

Ricette facili e senza tempo, bella fotografia, piatti unici e creativi a base di frutta e verdura, ricette affidabili e collaudate, ottimo come regalo per i cuochi.

Nelle recensioni non sono stati menzionati svantaggi specifici; tutti i feedback sono estremamente positivi.

(basato su 10 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Les Fruits: Savory and Sweet Recipes from the Market Table

Contenuto del libro:

Dalla deliziosa Pluot Bruschetta (in copertina), alla Heirloom Tomato Tart Tatin, un gioco di sapori su un piatto francese, fino alla fragrante Lamb and Apricot Tajine con Ras el Hanout.

Dal Riso proibito al melograno e ai cachi, al sorprendente Salmone arrostito con foglie di fico e salsa al finocchio, fino all'umile Eton Mess, un classico inglese, Les Fruits: Savory and Sweet Recipes from the Market Table mette in evidenza la versatilità della frutta come evento principale, ridefinendo per sempre antipasti salati, insalate, secondi piatti e, naturalmente, dolci dessert. Raggruppata per ingrediente chiave e accompagnata da splendide foto a tutta pagina, aneddoti coinvolgenti e ricette di facile approccio, Les Fruits presenta la frutta di stagione in ogni portata e per ogni stagione.

In Les Fruits, l'autrice Pascale Beale trae ispirazione, tra le altre cose, da un'escursione alpina durante una riunione di famiglia estiva.

La generosità dei vicini che hanno condiviso i loro abbondanti orti.

Un quadro di Salvador Dalì.

L'irresistibile abbondanza trovata nei mercati agricoli locali.

E altro ancora, tutto deliziosamente intrecciato con i ricordi indelebili dell'infanzia, quando cucinava con la nonna francese e la loro comune ossessione di cercare il frutto perfetto.

Mettendo in risalto i sapori, i colori e le consistenze di venti frutti diversi, Pascale ha creato quasi 100 ricette, ricche di colori splendidi, ingredienti innovativi e sorprese salate e dolci. La sua passione per la buona cucina, gli ingredienti di stagione e le combinazioni di sapori inaspettate, insieme al suo senso dello stile e della semplicità, fanno di questo suo settimo libro un must per cuochi esperti e aspiranti tali.

Selvaggiamente colorato, completamente coinvolgente e con piatti spettacolari che soddisfano e impressionano, Les Fruits è lussuoso, avvincente e gradito come la prima pesca matura dell'estate.