Lenticchie sotterranee: Agricoltori rinnegati e il futuro dell'alimentazione in America

Recensioni dei lettori

The Lentil Underground è un'avvincente esplorazione di pratiche agricole alternative e sostenibili nel Montana, che contrappone l'agrobusiness aziendale agli sforzi di base dei piccoli agricoltori. Il libro mette in luce il viaggio di un gruppo di agricoltori che sono passati dai metodi convenzionali all'agricoltura biologica, migliorando la salute del suolo e creando un sistema alimentare sostenibile. I lettori apprezzano le sue narrazioni ispirate, lo stile di scrittura accessibile e le intuizioni che offre sul futuro dell'agricoltura.

⬤ Una narrazione ben scritta e coinvolgente
⬤ storie ispirate di agricoltori
⬤ informazioni sulle pratiche agricole sostenibili
⬤ evidenzia l'importanza dell'agricoltura locale e biologica
⬤ incoraggia il lettore a conoscere le origini del cibo
⬤ sostiene l'idea di comunità in agricoltura
⬤ fornisce una critica ai metodi agricoli convenzionali.

⬤ Alcune informazioni potrebbero non essere applicabili a tutti i climi
⬤ limitato al contesto agricolo del Montana
⬤ alcuni recensori hanno trovato le sfide a doppio taglio dell'agricoltura piuttosto scoraggianti.

(basato su 63 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Lentil Underground: Renegade Farmers and the Future of Food in America

Contenuto del libro:

Un protettore di Michael Pollan condivide la storia di un gruppo poco conosciuto di agricoltori rinnegati che hanno sfidato le multinazionali dell'agroalimentare lanciando un movimento alimentare sostenibile "dalla fattoria alla tavola".

La storia della Lentil Underground inizia in una tenuta di 280 acri radicata nelle Grandi Pianure americane: la fattoria della famiglia Oien. Quarant'anni fa, le aziende agricole dicevano ai piccoli agricoltori come gli Oien di "diventare grandi o andarsene". Ma il ventisettenne David Oien decise di prendere posizione, diventando il primo nella sua contea conservatrice del Montana a piantare una coltura radicalmente diversa: le lenticchie biologiche. A differenza dei cereali chimicamente dipendenti che gli agricoltori americani sono stati invitati a coltivare, le lenticchie producono il proprio fertilizzante e tollerano condizioni climatiche variabili, quindi i loro agricoltori non sono vincolati a metodi industriali. Oggi Oien è a capo di una rete clandestina di agricoltori biologici che lavorano con semi di famiglia e sistemi agricoli biologicamente diversi. Con il marchio Timeless Natural Food, il loro unico movimento imprenditoriale si è trasformato in un'impresa milionaria che vende a Whole Foods, a centinaia di negozi indipendenti di alimenti naturali e a una serie di rinomati ristoranti.

Dal cuore del Big Sky Country arriva questa storia ispiratrice di una manciata di pionieri colorati che sono riusciti a contrastare la catena alimentare basata sulla chimica e il potere radicato dell'1% del settore agroalimentare, unendosi ostinatamente. La giornalista e nativa di Montanan Liz Carlisle tesse una narrazione che apre gli occhi e che sarà apprezzata da tutti coloro che si preoccupano del futuro dell'agricoltura americana e dell'alimentazione naturale in un mondo sempre più incerto.