Le ricette dixieland di zia Caroline

Recensioni dei lettori

Le recensioni presentano una prospettiva mista sul libro, evidenziandone l'importanza storica e alcune ricette autentiche, ma criticandone la formattazione e la mancanza di misure precise degli ingredienti.

Importanza storica, ricette autentiche e gustose, contenuti interessanti sulla cucina tradizionale.

Scarsa formattazione, mancanza di quantità specifiche di ingredienti, errori tipografici e prezzo eccessivo rispetto alla quantità di contenuti.

(basato su 5 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Aunt Caroline's Dixieland Recipes

Contenuto del libro:

Tratte dalle “”preziose memorie di zia Caroline Pickett, una famosa cuoca della Virginia“”, le ricette raccolte in questo volume del 1922 prendono il “”pizzico di questo“” e “”solo un pizzico di quello“” della “”vecchia mamma del Sud“” e le ricreano in modo “”scientifico“” affinché le cuoche di casa possano realizzarle nelle loro cucine.