Le ricette dimenticate di mia nonna - Un libro di cucina ebraico russo per le vacanze

Recensioni dei lettori

Il libro ha ricevuto recensioni contrastanti: molti ne hanno lodato l'autenticità e la bellezza delle ricette, mentre alcuni hanno ritenuto che non rispondesse alle loro aspettative per quanto riguarda la varietà e il tipo di ricette.

Autentiche ricette russe/ebraiche, belle immagini, suggerimenti per la presentazione, evoca la nostalgia per la cucina tradizionale, ricette adatte ai bambini, e un formato conciso che risuona con i lettori.

Alcuni lettori hanno trovato le ricette deludenti, in particolare quelle delle feste, che non corrispondevano alle loro esperienze personali. Inoltre, sono state espresse critiche sulla mancanza di piatti principali diversi e sull'insufficiente contenuto visivo.

(basato su 9 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

My Grandma's Forgotten Recipes - A Russian Jewish Holiday Cookbook

Contenuto del libro:

Oltre 100 pagine delle MIGLIORI e UNICHE ricette russo-ebraiche di cui avrete mai bisogno, con 80 illustrazioni a colori.

Queste ricette evidenziano le tradizioni culinarie delle cinque festività più comunemente osservate dagli ebrei nel 21° secolo: Rosh Hashanah, Yom Kippur, Succot, Chanukah e Pasqua. Poiché molte ricette non sono così conosciute oggi come una generazione fa, si fa largo uso di fotografie per illustrare le varie fasi di piatti complicati.

Ogni ricetta è stata testata in cucina da americani che non l'avevano mai preparata prima, per garantire che la ricetta fosse utile anche al cuoco più inesperto. Irina ricorda la sua casa d'infanzia piena di profumo di vaniglia e cannella e dice che mettere amore nella propria cucina la rende appetitosa e molto più gustosa.