Le ricette di Joe Tilden per i buongustai

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Titolo originale:

Joe Tilden's Recipes for Epicures

Contenuto del libro:

Il maggiore Joseph Tilden è stato a suo tempo uno dei più famosi bohémien ed epicurei della costa del Pacifico.

Fin dalla sua morte, i suoi numerosi amici hanno cercato di conoscere i segreti culinari che rendevano così delizioso un pasto da lui ideato. Aveva dato le sue ricette solo a pochi, e quei pochi erano i suoi amici più intimi e i suoi compagni di spirito.

Uno dei suoi vecchi compagni più amati ha dato questa raccolta completa delle sue ricette per la pubblicazione. --Nota introduttiva.