Le ricette cambiano: Un viaggio culinario attraverso 5 generazioni

Recensioni dei lettori

Il libro è molto apprezzato per la combinazione di storie familiari commoventi e di ricette deliziose che abbracciano una miscela di cucina italiana tradizionale e innovativa.

I lettori apprezzano le favolose e varie ricette, le coinvolgenti storie di famiglia, l'uso di spezie uniche e la nostalgia delle ricette siciliane di una volta. Molti recensori ritengono che il libro sia coinvolgente, commovente e un'ottima idea regalo.

L'unico difetto degno di nota è il desiderio che il libro venga autografato, a indicare il desiderio di un tocco personale, ma non ci sono commenti negativi significativi sul contenuto in sé.

(basato su 6 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Recipes Change: A culinary journey through 5 generations

Contenuto del libro:

Ci sono ricette classiche che non cambiano mai, ricette all'avanguardia che fanno tendenza, e poi ci sono le ricette di famiglia. Le ricette di famiglia si tramandano di generazione in generazione, ma rimangono sempre le stesse? Non sempre!

Seguite cinque generazioni di una famiglia siciliana attraverso più di cento anni di cucina: per lo più verità, con qualche racconto divertente e un po' di pura finzione.

La loro storia inizia come pescatori a Sciacca, in Sicilia, durante un periodo di turbolenza. Luciano e i suoi fratelli intrapresero il viaggio da dodici dollari nella poco igienica classe di servizio a bordo dell'Iniziativa, che partì da Napoli nel gennaio del 1890 diretta a New York e attraversò gli Stati Uniti fino a San Francisco.

Luciano non ci mise molto a capire che le strade non erano “lastricate d'oro”, ma lavorò duramente, pescando nella baia di San Francisco e aiutando infine il figlio Antonino ad aprire uno dei primi ristoranti sul Fisherman's Wharf.

Le ricette si sono evolute nel corso delle generazioni a causa della disponibilità degli ingredienti, degli eventi sociali, della consapevolezza nutrizionale, delle tendenze e degli strumenti culinari. Ciò che era delizioso nel 1950 potrebbe essere considerato troppo calorico nel 1980. Oltre 150 ricette di famiglia attraverso cinque generazioni riflettono questi cambiamenti, pur rispettando il cuore e l'anima originali di ognuna.