Le piante selvatiche commestibili della Florida: Guida alla raccolta e alla cucina

Recensioni dei lettori

Il libro è generalmente apprezzato per il suo contenuto informativo e la sua utilità, in particolare per i principianti interessati alle piante della Florida. Include narrazioni chiare, una sezione di ricette e alcune fotografie che migliorano l'esperienza di apprendimento. Tuttavia, è stato criticato per l'eccessivo numero di disegni al tratto anziché di foto a colori e per la mancanza di una trattazione completa delle piante e delle loro specifiche localizzazioni in Florida.

Informazioni e utilità per i principianti, narrazione chiara, inclusione di una sezione di ricette, alcune fotografie di buona qualità, valore educativo per l'identificazione delle piante, stile di scrittura divertente.

Troppi disegni al tratto invece di foto a colori, copertura limitata delle piante, alcuni utenti desiderano maggiori dettagli sulle piante commestibili e sulla loro sicurezza, non abbastanza completo per gli utenti avanzati.

(basato su 103 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Florida's Edible Wild Plants: A Guide to Collecting and Cooking

Contenuto del libro:

Il nuovo libro di Peggy Lantz combina decenni di esperienza reale con la passione sincera di una vera amante delle piante. Facile da leggere e difficile da mettere giù, Florida s Edible Wild Plants.

Combina aneddoti casalinghi, botanica pratica e ricette pratiche per offrire ai lettori un manuale dinamico per chiunque desideri conoscere le piante del proprio giardino in modo più intimo e gustoso. Emily Ruff, direttore della Florida School of Holistic Living.

Aiuta ad apprezzare la ricchezza che Madre Natura offre, dalle erbacce agli alberi. Ginny Stibolt, coautrice di Organic Methods for Vegetable Gardening in Florida.

Un modo semplice per apprezzare le comuni, salutari e gustose piante commestibili che crescono intorno a voi. Richard Wunderlin, coautore di Guide to the Vascular Plants of Florida.

Vivere della terra è un'idea romantica, ma nella pratica può essere fonte di confusione. Così compriamo noci raccolte da qualcun altro, bacche confezionate a centinaia di chilometri di distanza e verdure che possono contenere o meno sostanze contaminanti.

Completamente illustrato con foto e disegni che aiutano nell'identificazione, Florida s Edible Wild Plants demistifica il processo di foraggiamento per aiutarvi a scoprire la meraviglia di trovare e mangiare piante selvatiche che possono crescere proprio nel vostro giardino. Peggy Lantz condivide i suoi cinquant'anni di esperienza nella raccolta e nella preparazione di piante selvatiche e le porta sulla tavola della sua famiglia. Le conoscenze pratiche sono intervallate da ricette e la Lantz condivide i suoi aneddoti sulla ricerca e sul ritrovamento di nuove piante, oltre a servire le erbacce ai suoi amici curiosi.

Dalle ghiande all'acetosa selvatica, dalla zuppa di patate d'anatra allo champagne di sambuco, questa guida di facile consultazione fornisce informazioni generali sui più comuni commestibili selvatici della Florida, che non solo fanno bene ma sono anche deliziosi. E i suggerimenti per prepararli sono indispensabili. Lantz offre consigli specifici per individuare e raccogliere le diverse parti commestibili di ogni pianta, sia che si tratti di raccogliere noci nel Panhandle o di preparare la gelatina dalle prugne di cocco nelle Keys.

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