Le piantagioni di zucchero nella formazione della società brasiliana: Bahia, 1550-1835

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Titolo originale:

Sugar Plantations in the Formation of Brazilian Society: Bahia, 1550-1835

Contenuto del libro:

Questo studio esamina la storia dell'economia dello zucchero e il particolare sviluppo della società delle piantagioni in un periodo di trecento anni a Bahia, una delle principali zone di piantagione di zucchero e un importante capolinea della tratta atlantica degli schiavi.

Attingendo a fonti d'archivio poco utilizzate, ai conti delle piantagioni e ai registri notarili, il professor Schwartz ha esaminato con metodi quantitativi e qualitativi i vari gruppi che componevano la società delle piantagioni. Pur dedicando molta attenzione ai padroni e agli schiavi, egli considera la schiavitù come parte di una più ampia struttura di relazioni sociali ed economiche.

Le peculiarità della produzione di zucchero e la natura del lavoro nelle piantagioni sono utilizzate in tutto il libro come chiavi di lettura dei ruoli e delle relazioni nella società delle piantagioni. Viene utilizzata anche una prospettiva comparativa, in modo che gli studi sulla schiavitù in altre parti delle Americhe informino l'analisi, mentre in molti punti vengono fatti confronti diretti tra il caso bahiano e altre società di piantagione.