Le nuove regole del formaggio: Una guida libera e informativa

Recensioni dei lettori

Il libro offre un'introduzione informativa e accessibile al formaggio, perfetta per i novizi e per chi vuole ampliare le proprie conoscenze. Mentre molti recensori lodano la prosa coinvolgente e i contenuti educativi dell'autore, alcuni esprimono insoddisfazione per aspetti specifici, come i difetti fisici del libro e il linguaggio controverso.

⬤ Contenuto ben scritto e informativo
⬤ prosa deliziosa e coinvolgente
⬤ ottimo per i principianti
⬤ guida utile per l'acquisto di formaggi e l'assemblaggio di piatti
⬤ belle illustrazioni
⬤ accessibile e umoristico.

⬤ Alcuni difetti fisici del libro (ad esempio, macchie di inchiostro)
⬤ dimensioni ridotte della stampa
⬤ mancanza di profondità percepita per il prezzo
⬤ linguaggio inappropriato notato da alcuni lettori.

(basato su 14 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

The New Rules of Cheese: A Freewheeling and Informative Guide

Contenuto del libro:

Una guida divertente e stravagante alle regole essenziali per gustare il formaggio, che include consigli sulla selezione e la degustazione di diverse varietà, sul servizio e sull'abbinamento dei formaggi, oltre a una breve storia del formaggio e a una panoramica su come vengono prodotti i formaggi.

Questo libro, riccamente illustrato, scritto da un apprezzato produttore di formaggi, perfetto per tutti gli appassionati di formaggio, dai neofiti agli esperti, vi insegna a preparare un elegante piatto di formaggi, a riutilizzare le punte e i pezzetti di formaggio avanzato in qualcosa di delizioso, a espandere la vostra tavolozza di formaggi e a degustarli correttamente. Oltre alla storia e ai fondamenti della produzione del formaggio, imparerete anche perché il formaggio fa bene (e non fa ingrassare), troverete lumi sul grande dibattito sui latticini - pastorizzati contro non pastorizzati - e migliorerete il vostro vocabolario sul formaggio con una pratica tabella lessicale.