Le mucche salvano il pianeta: E altri modi improbabili di ripristinare il suolo per curare la Terra

Recensioni dei lettori

Il libro “Le mucche salvano il pianeta” di Judith D. Schwartz presenta un'argomentazione convincente sull'importanza della salute del suolo e sul ruolo positivo che gli animali da pascolo possono svolgere nel ripristino dei terreni degradati e nella lotta ai cambiamenti climatici. Fornisce informazioni approfondite sul rapporto tra qualità del suolo, nutrizione e salute ambientale, ispirando i lettori a ripensare le pratiche agricole e il loro impatto sul pianeta.

Il libro è altamente informativo e offre spunti cruciali sulla salute del suolo e sul suo legame con questioni globali come il cambiamento climatico e la qualità del cibo. Presenta soluzioni di speranza che coinvolgono l'agricoltura sostenibile e l'uso responsabile degli animali da pascolo. I lettori hanno lodato il testo perché è ben scritto, coinvolgente e ricco di esempi e dati stimolanti che incoraggiano approcci proattivi alle sfide ambientali.

Alcuni lettori hanno notato che il testo potrebbe risultare opprimente a causa della quantità di informazioni presentate, con conseguente affaticamento fisico dovuto alla sottolineatura di sezioni importanti. Inoltre, sebbene il libro sia lodato per la sua visione ottimistica, alcuni potrebbero trovare le sue argomentazioni difficili da conciliare con la percezione esistente della produzione di carne e dei problemi ambientali.

(basato su 97 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Cows Save the Planet: And Other Improbable Ways of Restoring Soil to Heal the Earth

Contenuto del libro:

In Le mucche salvano il pianeta, la giornalista Judith D. Schwartz analizza il suolo come crogiolo delle nostre numerose crisi ambientali, economiche e sociali che si sovrappongono.

Schwartz rivela che per molti di questi problemi - cambiamenti climatici, desertificazione, perdita di biodiversità, siccità, inondazioni, incendi, povertà rurale, malnutrizione e obesità - esistono scenari positivi e alternativi al degrado e alla devastazione che dobbiamo affrontare. In ogni caso, la nostra capacità di trasformare queste crisi in opportunità dipende da come trattiamo il suolo.

Attingendo al lavoro di pensatori e attivisti, scienziati rinnegati e informatori istituzionali di tutto il mondo, Schwartz sfida gran parte del pensiero convenzionale sul riscaldamento globale e su altri problemi. Per esempio, la terra può soffrire sia di sottopascolo che di sovrapascolo, poiché alcuni paesaggi, come le praterie, richiedono il disturbo del bestiame per prosperare. Per quanto riguarda il clima, quando ci concentriamo sull'anidride carbonica, trascuriamo il ruolo centrale dell'acqua nel suolo - l'acqua verde - nella regolazione della temperatura. Inoltre, gran parte dell'anidride carbonica che grava sull'atmosfera non è il risultato delle emissioni di carburante, ma dell'agricoltura; restituire il carbonio al suolo non solo riduce i livelli di anidride carbonica, ma aumenta anche la fertilità del suolo.

Le mucche salvano il pianeta" è allo stesso tempo un'introduzione al ruolo centrale del suolo nella nostra ecologia e nella nostra economia, un invito all'azione e un antidoto alla disperazione che le notizie sull'ambiente spesso ci lasciano.