Le migliori ricette del libro di cucina della moglie del contadino: Oltre 250 ricette da nastro blu

Recensioni dei lettori

Il “Best Recipes from the Farmer's Wife Cookbook” è una raccolta di ricette senza tempo e nostalgiche, pubblicate originariamente tra il 1893 e il 1939. Molti recensori apprezzano la semplicità e l'accessibilità delle ricette, sottolineando come esse ricordino le tradizioni familiari e la cucina di casa. Mentre il libro viene celebrato per il suo fascino d'epoca e le istruzioni semplici, alcuni lettori criticano gli aggiornamenti che modernizzano le ricette, ritenendo che ne sminuiscano l'autenticità.

⬤ Ricette semplici e facili da seguire
⬤ nostalgiche e confortanti
⬤ include molte ricette d'epoca che evocano ricordi di famiglia
⬤ belle fotografie e illustrazioni
⬤ adatte sia ai principianti che ai cuochi esperti
⬤ ben organizzate per categorie.

⬤ Alcuni aggiornamenti moderni delle ricette possono diminuirne l'autenticità
⬤ alcuni recensori hanno notato una mancanza di fotografie e un sovraffollamento di ricette per pagina
⬤ alcune ricette includono cibi pronti che non esistevano nel periodo originale.

(basato su 13 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Best Recipes from the Farmer's Wife Cookbook: Over 250 Blue-Ribbon Recipes

Contenuto del libro:

Questa edizione riveduta e in quadricromia di The Farmer's Wife Cookbook presenta le ricette della cucina contadina apparse sulla rivista Farmer's Wife del Midwest americano tra il 1893 e il 1939.

Amate dalle cuoche casalinghe fin dalla prima pubblicazione della rivista, le ricette risuonano oggi più che mai in quanto molti di noi - dalla campagna, alla città, e nel mezzo - ritornano dai pasti veloci in movimento a una cucina lenta e senza fronzoli; ingredienti freschi e genuini (spesso coltivati in casa, autoprodotti, o provenienti dal mercato del contadino); e la tradizione delle cene domenicali e del mangiare insieme alla famiglia e agli amici.

Best Recipes from the Farmer's Wife Cookbook raccoglie le più popolari ricette e varianti facili da seguire insieme a decine di menu nati nelle cucine delle fattorie di tutta la nazione e apparsi sulle pagine della rivista all'inizio del ventesimo secolo. Questa nuova edizione è illustrata con fotografie a colori e completamente ridisegnata per soddisfare le esigenze dei cuochi moderni che vogliono portare il calore e la famiglia della Farmer's Wife nella propria cucina. Le ricette includono:

⬤ Macaroni e formaggio.

⬤ Torte... di tutti i tipi!

⬤ Pollo fritto alla meridionale.

⬤ Pomodori verdi fritti.

⬤ Biscotti d'avena speziati.

⬤ Torta di ciliegie del Michigan.

⬤ Marmellata di mele e prugne.

⬤ Miele di pera.

⬤ Zuppa di mais.

⬤ Polpette svedesi.

⬤ Patate dolci ripiene.

⬤ E altre centinaia!

Ovunque viviate, questo libro di cucina casalinga è il compagno perfetto per un rinnovato apprezzamento per la vita familiare e per una cucina confortante e di base.