Le delizie caraibiche preferite dallo chef Rob Gayle

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Titolo originale:

Chef Rob Gayle's Favorite Caribbean Delights

Contenuto del libro:

Benvenuti ai Caraibi!

In questo libro di autentiche ricette caraibiche, lo chef Robert Gayle include i piatti che sono diventati i preferiti dei fan nel suo ristorante di Atlanta negli ultimi 16 anni. Ispirandosi all'essenza delle isole, lo chef Rob dà un tocco gourmet ai classici piatti caraibici come il Pollo Jerk, gli Spiedini di gamberi e le deliziose Torte di granchio doppie.

Robert Gayle, Executive Chef e proprietario dello Chef Rob's Caribbean Cafe & Upscale Lounge, combina il suo background caraibico con la sua formazione culinaria. Il suo approccio unico porta idee fresche ai vecchi piatti preferiti, creando anche piatti d'autore. Lo chef Rob ha servito una sensazione di casa fin da quando, nel 1997, ha collaborato all'apertura del Justin's Restaurant di Sean “P. Diddy” Combs a New York e ad Atlanta. Nel 2006 ha anche aperto il suo ristorante, un marchio che continua a crescere con il suo menu di cucina isolana.