Le Braai - Il Braai con un pizzico di je ne sais quoi

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Titolo originale:

Le Braai - Braai with a bit of je ne sais quoi

Contenuto del libro:

Kobus Botha è cresciuto nel Karoo, ma questo boerseun si è stabilito in Francia.

Con il suo barbecue mobile su misura, in occasione di feste, cerimonie ed eventi all'aria aperta, prepara un assaggio del Sudafrica con il suo stile unico. Le Braai è una raccolta di ricette che catturano lo spirito di questo gigante geniale, la cui personalità è accompagnata dall'audacia dei suoi piatti.

Cucinare su un fuoco all'aperto è stato uno stile di vita da sempre per Kobus; i suoi piatti evocano il cameratismo che si crea quando gli amici si riuniscono intorno al braai. I piatti preferiti, come le costine di maiale, gli hamburger, i gamberi peri-peri e le salsicce fatte in casa, ricevono un tocco di stile francese, mentre brevi introduzioni forniscono aneddoti e indicazioni su come trasformare il vostro tjop n wors in un pasto con un tocco di ooh la la!