Le 300 migliori ricette di patate: Una guida completa per il cuoco

Recensioni dei lettori

Il libro di cucina è stato apprezzato per l'ampia varietà di ricette a base di patate, il contenuto informativo sui diversi tipi di patate e i risultati deliziosi. Tuttavia, è stato criticato per la mancanza di semplicità delle ricette, per la presentazione di scarsa qualità e per alcune pagine mancanti o contenuti irrilevanti.

Varietà di ricette, risultati deliziosi, informazioni sulle patate, pubblicazione di alta qualità, adatta agli amanti delle patate, consigli utili per la cucina, consegna veloce.

Non abbastanza ricette semplici, scarsa qualità della presentazione, pagine mancanti in alcune edizioni, immagini limitate, alcune ricette considerate irrilevanti, riferimenti che potrebbero non essere applicabili a tutte le regioni.

(basato su 19 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

300 Best Potato Recipes: A Complete Cook's Guide

Contenuto del libro:

L'umile patata è una potenza culinaria e ispira piatti avventurosi e stuzzicanti.

Verdura da “isola deserta” se mai ce ne fosse una, la patata piace a tutti noi, sia sotto forma di piatti tradizionali di conforto sia sotto forma di piatti nuovi ed esotici. Versatile, nutriente, economica e immancabilmente deliziosa, nessun altro ortaggio, e pochi alimenti in generale, possono vantare queste caratteristiche.

Queste sono solo alcune delle deliziose possibilità che l'umile patata offre in questo ampio e variegato assortimento di ricette:

⬤ Purè classico di lusso.

⬤ Patate arrosto all'aglio con rosmarino.

⬤ Patatine fritte all'inglese.

⬤ Gnocchi-roni e formaggio.

⬤ Torta di patate allo zafferano.

⬤ Frittelle di patate all'americana.

⬤ Gamberi in crosta di patate dolci.

⬤ Zuppa di pesce della costa orientale.

⬤ Insalata di patate creola.

⬤ Galette di patate alla francese.

⬤ Stufato di finocchi, patate e fagioli bianchi.

⬤ Lasagne di patate.

⬤ Torta di ostriche con purè di patate.

⬤ Gnocchi di patate dolci.

⬤ Ciambelle di patate del paese mennonita.

⬤ Caramello di patate.

Antipasti e spuntini, zuppe e insalate, contorni, secondi piatti, sostanziosi piatti vegetariani, prodotti da forno e dolci compongono questa vasta e colorata raccolta di ricette. L'autore include anche una storia completa e le origini delle patate, oltre a un capitolo esaustivo che copre centinaia di varietà di patate.