Lattuga, indivia e cicoria

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Titolo originale:

Lettuce, Endive and Chicory

Contenuto del libro:

Come gli altri titoli di questa collana, questo volume descrive i principi scientifici che sono alla base delle pratiche di produzione delle colture. Il volume si concentra sulle insalate a foglia: lattuga, indivia e cicoria.

Si apre con una rassegna dei dati di produzione mondiale, degli usi delle colture, della botanica, della tassonomia e dell'evoluzione. Descrive poi la genetica e l'allevamento delle colture, compreso lo sviluppo delle cultivar e le risorse del germoplasma. Vengono poi discussi gli aspetti fisiologici, come la germinazione, la crescita e lo sviluppo.

I metodi di produzione a livello mondiale, compresa la coltivazione al coperto in ambienti protetti, vengono passati in rassegna prima di considerare la raccolta e le sementi, i parassiti e le malattie, l'economia e la commercializzazione. Il libro è scritto da una delle massime autorità mondiali in materia e sarà indispensabile per gli studenti e i coltivatori di orticoltura di livello avanzato.