La zingara della cucina: Ricette e storie di una vita di passione per il cibo (Sunset)

Recensioni dei lettori

Il libro “Kitchen Gypsy” di Joanne Weir combina le memorie personali con una raccolta di ricette, rendendolo una lettura unica che si rivolge sia agli appassionati di cucina sia a coloro che sono interessati alla storia della sua vita. Sebbene molti lettori abbiano lodato l'accessibilità e i sapori vivaci delle ricette, alcuni hanno espresso il desiderio di avere più ricette e meno racconti.

⬤ Stile di scrittura coinvolgente che combina memorie e ricette.
⬤ Ricette ben collaudate e accessibili che ispirano a cucinare.
⬤ Belle fotografie e layout.
⬤ Storie personali accattivanti che migliorano l'esperienza culinaria.
⬤ Adatto sia ai cuochi esperti che a quelli in erba.

⬤ Manca un indice, che rende difficile trovare ricette specifiche.
⬤ Alcuni lettori ritengono che ci siano troppe storie personali e poche ricette.
⬤ Alcuni recensori sono rimasti delusi perché il libro non corrispondeva alle loro aspettative nei confronti del programma della PBS.

(basato su 66 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Kitchen Gypsy: Recipes and Stories from a Lifelong Romance with Food (Sunset)

Contenuto del libro:

Dall'amata conduttrice e produttrice delle serie PBS Joanne Weir's Cooking Confidence e Joanne Weir Gets Fresh.

“L'entusiasmo contagioso di Joanne... trascina i lettori senza sforzo in un nuovo e bellissimo rapporto con il cibo”. - Alice Waters.

La chef, istruttrice di cucina e conduttrice televisiva della PBS Joanne Weir ha ispirato legioni di cuochi domestici con la sua cucina californiana-mediterranea e il suo stile caldo e coinvolgente. In Kitchen Gypsy, l'autrice vincitrice del premio James Beard offre un assaggio delle persone, dei luoghi e dei sapori che l'hanno ispirata nel corso degli anni.

Con rinfrescante onestà e umorismo, Joanne condivide la scintilla che l'ha portata ad amare la cucina, come ha imparato ad assaggiare e a sviluppare un palato, il pasto che avrebbe cambiato per sempre la sua vita, gli anni di lavoro con Alice Waters a Chez Panisse durante l'inizio del movimento “farm-to-table” e i suoi continui viaggi per insegnare corsi di cucina in tutto il mondo.

In tutto questo, l'autrice offre i piatti e gli insegnamenti più cari che hanno plasmato il suo percorso culinario, dalla ricetta della torta di illuminazione di 140 anni fa tramandata dalla bisnonna al lussuoso involtino di manzo con funghi e aglio perfezionato durante la sua formazione di Master Chef in Francia, fino ai piatti accessibili e di ispirazione globale, come i tacos di pancia di maiale fritta e l'insalata autunnale con fichi e melograno, che l'hanno resa una delle cuoche di casa preferite.

Lussuosamente illustrato con fotografie a colori, Kitchen Gypsy è sia una risorsa culinaria di ispirazione che una lettura in poltrona, offrendo ricette fatte per essere condivise e assaporate sullo sfondo colorato della scrittura evocativa della Weir.