La viticoltura biodinamica: Capire la vite e i suoi ritmi

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Titolo originale:

Biodynamic Wine Growing: Understanding the Vine and Its Rhythms

Contenuto del libro:

Molti viticoltori si sono convertiti alla viticoltura biodinamica, spesso per combattere l'uso eccessivo di prodotti chimici e aiutare le viti vulnerabili. La qualità del vino biodinamico è sempre più riconosciuta in tutto il mondo.

In questo affascinante libro, Jean-Michel Florin, coordinatore del movimento biodinamico francese, offre consigli pratici sia ai viticoltori biodinamici sia a chiunque voglia convertirsi ai metodi biodinamici. Splendidamente illustrata con fotografie a colori, questa risorsa unica esplora la natura della vite, rivela le condizioni necessarie per una sana coltivazione della vite e guarda al futuro della ricerca sulla vite.

Include:

⬤ un'introduzione alla teoria della viticoltura biodinamica e al metodo goethiano di osservazione in relazione alla vite;

⬤ articoli pratici su tutti gli aspetti della viticoltura, tra cui la biodiversità, la potatura, il trattamento e la prevenzione delle malattie;

⬤ casi di studio di vigneti biodinamici di tutto il mondo, dagli Stati Uniti alla Francia alla Nuova Zelanda.

⬤ Tra i vigneti statunitensi presenti figurano Eco Terreno, Sonoma County, California e Littorai Wines, Sonoma County, California.

Grazie ai contributi di esperti di viticoltura biodinamica di tutto il mondo, il libro presenta una visione globale positiva per il futuro della coltivazione della vite.