La torta della mamma con la nostalgia di casa

Recensioni dei lettori

Il libro di memorie di Donia Bijan, “Maman's Homesick Pie: A Persian Heart in an American Kitchen”, racconta le sue esperienze di immigrata iraniana in America, intrecciando i suoi ricordi d'infanzia e il ruolo influente della madre nella sua vita, con una raccolta di ricette che evocano la nostalgia e il legame con il suo patrimonio. I lettori trovano il libro coinvolgente, ben scritto e ricco di dettagli sensoriali, anche se alcuni notano che la profondità dell'esplorazione dei personaggi potrebbe essere migliorata e mettono in discussione le circostanze finanziarie descritte.

⬤ Un libro di memorie ben scritto che combina storie personali e descrizioni evocative del cibo
⬤ include una varietà di ricette integrate nella narrazione
⬤ offre approfondimenti sull'esperienza degli immigrati e sull'adattamento culturale
⬤ molti lettori trovano il libro toccante, sentito e un tributo commovente alla madre dell'autrice
⬤ coinvolgente per gli amanti del cibo e fornisce immagini vivide.

⬤ Alcune incongruenze nei dettagli finanziari hanno sollevato dubbi sulla credibilità della narrazione
⬤ il desiderio di un'esplorazione più approfondita delle emozioni personali e della vita interiore dell'autrice
⬤ non tutte le ricette sono facilmente accessibili per i cuochi dilettanti
⬤ alcuni lettori avrebbero voluto un contesto storico più ampio.

(basato su 99 recensioni dei lettori)

Titolo originale:

Maman's Homesick Pie

Contenuto del libro:

Un ricco assaggio della cultura e della cucina persiana... Un libro avvincente, toccante e delizioso". -- BookPage

Per la famiglia di Donia Bijan, il cibo è stato il linguaggio che hanno usato per raccontare le loro storie e comunicare il loro amore. Nel 1978, quando la rivoluzione islamica in Iran minacciò la loro sicurezza, fuggirono nella Bay Area della California, dove i sapori familiari della cucina della madre di Bijan costituirono un ponte con la vita che si erano lasciati alle spalle. Ora, attraverso il prisma del cibo, la pluripremiata chef Donia Bijan racconta la sua storia, scoprendo che al centro di tutto c'è sua madre, il cui amore e sostegno hanno permesso a Bijan di realizzare i suoi sogni.

Dal mondo persiano della sua giovinezza, alla vita americana che ha abbracciato da adolescente, agli anni trascorsi a Le Cordon Bleu a Parigi (studiando sotto la famigerata Madame Brassart), agli apprendistati nelle cucine francesi a tre stelle e infine al ritorno a San Francisco, dove ha aperto il suo celebre bistrot, Bijan evoca un vibrante caleidoscopio di culture e cucine. E condivide trenta ricette ispirate dalla sua infanzia (Riso allo zafferano e yogurt con pollo e melanzane e Biscotti al cardamomo d'arancia), dalla sua formazione francese (Ratatouille con olive nere e pane fritto e Crostata di prugne viola) e dalla sua carriera di cuoca (Cosce d'anatra arrosto con datteri e insalata tiepida di lenticchie e gelato ai petali di rosa).

Un libro di memorie esilarante e sentito, Maman's Homesick Pie è anche un promemoria delle donne che ci incoraggiano a brillare.